Dove mangiare a Cittadella - Cosa
mangiare a Cittadella
ACittadella, vi è un grande rispetto per le antiche
tradizioni enogastronomiche e le radici della cucina
derivano dalla vita agricola e di campagna. Tra i protagonisti immancabili nella cucina cittadellese
sono "gli osei", vari tipi di cacciagione, ma anche il
pesce, soprattutto di acqua dolce.Vi sono poi i piatti della tradizione veneta provenienti
dalle altre provincie della regione che hanno influenzato la
cucina di questo territorio come il radicchio e il baccalà. |
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Tra i
primi piatti più famosi nel Cittadellese vi sono: il
risotto ricco alla padovana, il risotto con asparagi di fontaniva, la tipica
pasta e fagioli, bigoli all’anitra, e
infine le sempre buonissime paste fatte in casa.
I
secondi piatti di carne regalano i tipici sapori di
campagna e tra di essi abbiamo il cappone alla canevera e i
bolliti. Poi vi sono i secondi di pesce, sempre naturalmente
pesce freschissimo, poiché pescato direttamente nei laghetti
a ridosso delle sponde del fiume Brenta e sono piatti a base
di storione e trota.
Nei vari comuni del Cittadellese si perpetua la millenaria
tradizione della produzione del gustoso Grana Padano e
dell’Asiago (Pressato o d’Allevo), che è una delle tante
specialità D.O.P. del territorio Cittadellese. Tra gli altri
suoi prodotti tipici: la polenta gialla o bianca, la farina
di mais Biancoperla, il formaggio Montasio, il Radicchio
Variegato Castelfranco, l’Asparago Fontanivese De.C.O., il
Torrone di San Martino di Lupari, la torta Pinza, la
grappa Brugnolaro, "La Polentina di Cittadella",
il cioccolato Morisco.
Ma
la protagonista assoluta è la polenta che la fa da padrona
in tutte le sue versioni, gialla, bianca e persino come
dolce, nella famosa torta chiamata "La Polentina di
Cittadella", dolce tipico sin dal 1850. Il dolce si
presenta con una forma tonda, bianco in superficie e dorato
al suo interno e tuttora si produce artigianalmente seguendo
l’antica ricetta.
Dolce popolare di antica tradizione, tipico di Cittadella e
della zona circostante, agli estremi limiti della provincia
di Padova verso la Marca Trevigiana. Il nome è sempre stato
intrigante, facendo subito pensare alla polenta, ma in
realtà il dolce non assomiglia per nulla a questo piatto, se
non nella bontà e nella leggerezza e per l'impiego della
farina di mais in una sua variante popolaresca. Viene
preparato utilizzando ingredienti molto semplici: uova,
zucchero, burro, farina di mais.
Solitamente viene servito a fette, con una bella cucchiaiata
di zabaione tiepido e un vino molto dolce. Ottimi un
Friularo passito di Bagnoli, un Recioto di Soave, un
Vin
Santo di Gambellara oppure un Torchiato di Fregona.
Rilevanti i
vini padovani, noti da tempo e già esaltati dal
Petrarca e dal Ruzante e oggi riproposti dalla competenza
dei vignaioli riuniti nel Consorzio vini D.O.C. dei Colli
Euganei e di Bagnoli.
Ed ecco di seguito una selezione dei migliori ristoranti di
Cittadella dove poter gustare questi ottimi piatti tipici
della tradizione locale.
Pizzeria Ristorante El Cioro
Via Facca, 18 Cittadella Padova ?
Tel: 049 597 1199
Ristorante e pizzeria con forno a legna che propone
specialità della cucina italiana e internazionale. Qui potrete assaporare deliziosi piatti a base di carne e
pesce, cotti alla griglia o secondo ricette tradizionali!Pizzeria con forno a legna El Cioro con la massima
attenzione nella scelta degli ingredienti, tra cui farine
selezionate e mozzarella fior di latte.
Potrete inoltre gustare pizze
speciali con mozzarella di bufala campana o burrata
originale pugliese!
Alla sera ricco menù alla carta con: primi e secondi piatti
di pesce; primi e secondi piatti di carne; piatti stagionali
con specialità locali (in stagione, ad esempio asparagi o
radicchio).
Una cucina casalinga che propone anche carne cotta alla
griglia e dolci di produzione propria.
Pizzeria
Ristorante
Torre di Malta
Via Cà Nave, 2 Cittadella Padova ?
Tel: 049 940 1761
Il nome è storico, ma le proposte sono sempre nuove per la
Pizzeria Ristorante Torre Di Malta, che offre una ricca
scelta di specialità con quasi 120 tipi di pizze differenti,
suddivise in base al colore in un trittico di sapori:
bianco, rosso e verde.
Oltre alle squisite pizze che escono dal forno a legna,
tutti i giorni, mezzogiorno e sera anche con servizio di
pizza d'asporto, il locale Pizzeria Ristorante Torre Di
Malta di Cittadella offre alla propria clientela antipasti
di mare, pesce e carne alla griglia, Primi piatti di pesce,
carne e il famosissimo radicchio di Treviso. Tra i piatti
tipici della cucina veneta, la specialissima frittura di
pesce misto, la vasta gamma di primi e secondi piatti, le
saporitissime grigliate sia di carne che di pesce... e per
finire, l'ampia scelta di deliziosi dolci fatti in casa tra
cui il tiramisù, la panna cotta, la crema catalana, la
meringata al cioccolato, al caffè o ai frutti di bosco.
Taverna
degli Artisti Cittadella
Stradella Della Mura Rotta, 11 Cittadella Padova ?
Tel: 049
940 2317
La
Taverna degli Artisti occupa oggi i locali che in passato
hanno ospitato un laboratorio di cornici molto frequentato e
amato anche dagli artisti del posto. Ora qui le tele
d'autore alle pareti diventano protagoniste insieme alla
buona cucina, con la consapevolezza che non si possa
prescindere dalla complicità di elementi quali qualità e
innovazione. È con questo spirito che, attingendo dalle
moltissime eccellenze e raffinatezze della produzione
agricola locale, vengono elaborati piatti gustosi ed
esclusivi. Al
ristorante senza sentirsi al ristorante. Questa è
l'affascinante filosofia della Taverna degli Artisti che si
esplica con 'scelte istintive' sia per quanto riguarda
l'arredo dei locali sia per la gestione del rapporto con i
clienti.
A tavola si percepirà appieno l'intesa tra cibo e arte
visiva. Per il cuoco il piatto diventa la tela del pittore
come gli ingredienti i colori: lavorati nella semplicità ed
elaborati per sfruttarne al massimo le potenzialità.
L'utilizzo di prodotti stagionali sempre freschi e la
ricerca della qualità delle piccole produzioni sono
l'irrinunciabile peculiarità della Taverna degli Artisti.
Osteria Al Portego
Via Pozzetto 122, 35013 Cittadella, Italia ?
Tel:
049 9403383
A due passi dalle mura di Cittadella e
a pochi km da Bassano del Grappa, in un'atmosfera familiare,
si può gustare dell'ottimo cibo. Il ristorante non è
grandissimo, ma, se si è un gruppo nutrito, offre una sala
al primo piano. La specialità è la carne allo spiedo, ottima
e abbondante. Ottimo servizio e cordialità del personale.
Torre di Malta
Via Ca Nave 2D, 35010 Cittadella, Italia - Tel:
+39 049 940 1761
A pranzo buona scelta di piatti
all'interno del menu del giorno, con disponibilità di
mangiare anche pizza. Ottima la pizza e la cucina senza
glutine. Il posto è accogliente e il personale gentile e
simpatico.
Magicjam
Porta bassanese 1/3, 35013 Cittadella, Italia - Tel:
+39 049 595 3888
Nella splendida cornice delle mura di
Cittadella, un ristorante dove mangiare davvero bene, posto
curato ma non necessariamente esclusivo, cibo ottimo e di
tutti i tipi, dalla pizza (davvero buonissima e digeribile)
a diverse versioni di streetfood; le pietanze sono
abbondanti, il personale cortese e disponibile.
Il Filandino
Via Andrea Palladio 34, 35013 Cittadella, Italia -
Tel:
+39 049 940 0000
Al ristorante "Il Filandino" potrete
gustare oltre all'ottima sangria servita in generose
caraffe, una ottima varietà di tapas perlopiù a base di
pesce, frigitielli, cipolle ed acciughe fritti, tagliere di
affettati tipici Patanegra e nel coccio dell'ottima paella.
Il servizio è ottimo, camerieri in costume tipico,
gentilissimi e solerti.
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