Dove
mangiare a Francoforte - Ristoranti a Francoforte
Se volete provare la cucina
tradizionale tedesca a Francoforte, non c'è bisogno di andare a cercare
strada per strada, infatti, salsicce, crauti, e costine di maiale vengono
serviti nella maggior parte dei ristoranti della città. Per avere un
assaggio di alcune gustose specialità locali, assicuratevi di guardare fuori
per la famosa
Frankfurter Grüne Sosse, una salsa cremosa fatta con sette erbe fresche
e spesso servita con patate e uova; Handkäs mit Musik è un formaggio
acido marinato con olio e cipolla, e, naturalmente, vino di mele, chiamato
Ebbelwoi nel dialetto locale.
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Con oltre 3.000 ristoranti a
Francoforte, la vostra unica difficoltà sarà decidere dove andare a
mangiare. La cucina in offerta qui spazia dal tipico tedesco, all'italiana
se avete nostalgia, alla cucina turca, greca, araba o asiatica. Sono
rappresentate cucine di almeno 70 paesi...
Alla ricerca di un buon ristorante a Francoforte?
Ecco una piccola lista
Restaurant Sèvres
Ristorante storico che si trova all'hotelHessischer Hof, che prende il nome
dalla fine porcellana francese di Sèvres, un dono di Napoleone, che
viene visualizzato in teche di vetro dal pavimento al soffitto in tutto il
ristorante. Il cibo è eccellente, provate il medaglione di sella di cervo
Vogelsberg con succo di sambuco, cavolo crema tartufata e gnocchi
di erbe. I vini provengono dalla vigna del ristorante "Prinz von Hessen".
Indirizzo: Friedrich-Ebert-Anlage 40, 60325 Frankfurt am Main
Telefono:+49 69 75402927
Adolf Wagner Tavern (Apfelwein Wagner)
Questo taverna rustica, della stessa famiglia dal 1931, serve piatti
tedeschi tradizionali come involtini ripieni di carne, cavoli, crauti, e la
zuppa di fegato, innaffiato al cidro, l'Ebbelwoi. Gli ospiti si siedono su
panche di legno vecchio stile o nell'accogliente cortile esterno.
Indirizzo: Schweizer Straße 71, 60594 Frankfurt am Main
Telefono:+49 69 6125 ext. 65
Gerbermühle
Ottimo posto in estate, ma non solo. il Gerbermühle è un mulino
ristrutturato del XVI secolo che si trova direttamente sulle sponde del
fiume Meno con una terrazza che offre una vista panoramica sui grattacieli
di Francoforte. Il menù propone piatti tipici mediterranei, nonché, il primo
bollito di vitello con originali Grüner Sosse e patate. Provate la
composta di fragole al rabarbaro con latticello gelato.
Indirizzo: Gerbermühlstraße 105,
60594 Frankfurt am Main
Opera Restaurant (Alte Oper Frankfurt Restauration Opera)
Questo ristorante vanta una splendida posizione nel grande Teatro dell'Opera
di Francoforte, sotto eleganti lampadari e soffitti in oro ornato ospiti a
cena in cucina tedesca e italiana. Ogni fine settimana, c'è uno champagne
brunch con musica dal vivo. In estate, scegliere un tavolo sulla terrazza.
Indirizzo: Opernplatz 1, 60313
Frankfurt am Main
Telefono:+49 69 1340215
Gargantua
Di proprietà e gestito dal celebre chef Klaus Trebes, un pasto al
Gargantua è un'esperienza elegante e sofisticato.
Indirizzo: Liebigstrasse 47,
Frankfurt am Main
Steingenberger Frankfurter Hor
Per un pasto veramente di lusso nei ristoranti di Francoforte,
concedetevi una pazzia allo Steigenberger Frankfurter Hof. Questo
ristorante-cum-hotel-cum-teatro offre un tocco di lusso all'insegna
della tradizione tedesca, così come prelibatezze francesi e vini
pregiati.
Indirizzo: Bethmannstrasse 33,
Frankfurt am Main
Aluni piatti tipici di Francoforte
HANDKÄS MIT MUSIK
Si tratta di un formaggio con cipolle marinate in aceto. Il suo nome è
un po' una barzelletta, come la "musica" si riferisce alla flatulenza
alcuni potrebbero subire a causa di troppe cipolle. Occhio...
FRANKFURTER RINDSWURST
Naturalmente, non possiamo parlare di cibo di Francoforte senza una
menzione delle Frankfurters Rindwurst. Queste salsicce di manzo furono
create nel 1894 per dare modo anche alla popolazione ebraica della città
di mangiare salcicce che non fossero di maiale.
RIPPCHEN MIT KRAUT
Queste cotolette sono un'altra specialità regionale Sono di solito
serviti con purè di patate, crauti e il delizioso senape
giallo tedesco.
BETHMÄNNCHEN
Un dolce e delizioso dessert fatto di marzapane, mandorle, zucchero a
velo e acqua di rose. Si tratta di un tradizionale piatto natalizio di
Francoforte.
APFELWEIN
La maggior parte del cibo di Francoforte è meglio, dicono, se innafiato
con questo tipico sidro di questa zona, anche chiamato Ebbelwoi, appler
o Stöffsche.
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