Dove mangiare a Torino
La cucina piemontese è incredibile, poche
altre regioni italiane sanno accostare caratteristiche come eleganza,
regalità e storia, alla genuinità dei prodotti della terra. I ristoranti
sono praticamente ovunque, i torinesi adorano cenare fuori. Così pure le
caffetterie, come possono mancare nella storica
capitale del Regno
d'Italia. Torino la sofisticata, dai grandi boulevard, dalle piazze ed i
palazzi illustri, dei giardini e dei monumenti importanti, si fa in
particolare ammirare anche per i suoi 'appetiti e golosità', quelli
che hanno regalato agli italiani una cultura culinaria d'eccezione,
grissini, agnolotti, cappelletti, gianduiotti,
zabaglione, bagna càuda. |
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L'aperitivo a Torino è di casa,
un rito irrinunciabile, ed un bicchiere di Martini non mancherà mai
dai banconi del bar preferito, magari con qualche tramezzino pronto a
stuzzicare l'appetito. I locali storici a Torino sono tantissimi, si
uniscono ad una tradizionale cucina casereccia, tipica piemontese, così come
a quella proveniente da distanze sempre più vaghe. Oggi, a Torino tutto è a
portata di mano, l'antico caffè del corso, la cucina siciliana o quella
orientale della Cina. Tra una varietà sempre più ricca di proposte, abbiamo
voluto distinguere alcuni locali, tra ristoranti e caffetterie, a nostro
avviso da prediligere durante il vostro soggiorno in città.
Vediamoli:
C'era una volta (Ristorante)
Corso Vittorio Emanuele II 41
Trasporti: tram 9, 18; Bus: 52, 67, 68
Prezzi: 7-10 euro (primi piatti); 13-15 euro
(secondi piatti); 24 euro circa (menu assaggio)
Una grande sala da pranzo vecchio stile, arredata
con pesanti tavoli, sedie e credenze di tempi passati. Il cibo è
autenticamente torinese e sembra non finire mai. Il menù è tipico e cambia
quotidianamente. Da preferire le crepes con prosciutto e formaggio, il
risotto con carciofi, il flan di carote, lo spezzatino di coniglio, manzo
con polenta, e un bicchiere di vino della ben rifornita cantina di vini
locali.
Ristorante del Cambio
Piazza Carignano, 2
Tel 011 546690
Prezzi alti
Uno dei migliori ristoranti di Torino, fondato nel
1758. Il ristorante del Cambio ha visto nascere la storia più importante di
Torino, quella della nazione italiana. Cavour, Casanova,
Nietzsche, sono stati alcuni dei suoi illustri ospiti del passato, tra
velluti di cremisi, specchi barocchi e cornici dorate. Fattevi coraggio,
pranzo e cena non sono a portata di tutti.
Ristorante San Giorgio
Viale Millo Enrico 6
Tel 011-6692131
Prezzi medi
Siamo in un castello del 1884, fedele riproduzione
di un castello medievale. Qui si mangia tra menestrelli e piccole botteghe
artigianali, all'interno di forti mura. Il ristorante serve una buona cucina
tradizionale piemontese. Una serie di lavori di consolidamento hanno svelato
l'esistenza di una cantina sotterranea risalente al 1874.
Porto di Savona
Piazza Vittorio Veneto 2
Prezzi medi
Probabilmente una delle trattorie più popolari di
Torino, nascosta sotto i portici della più grande piazza della città.
Sedetevi ai lunghi tavoli che affollano una serie di sale arredate da
vecchie foto. Da prediligere le tagliatelle tipiche piemontesi ed il 'pasticcio',
una casseruola di pasta, carne e besciamella.
Ristorante Idrovolante
Viale Virgilio 105
Tel 011 668 7602
Prezzi medi
Il nome è una storia, il ristorante non prende
solo il nome dai noti aeroplani acquatici, ma in particolare da uno di
questi: quello che da Trieste e Venezia atterrò in queste acque, dando
inizio alla storia dell'aviazione italiana. Il ristorante è situato
nel più antico imbarcadero di Torino, uno dei luoghi più suggestivi del
fiume Po e immerso nel Parco del Valentino. La sua costruzione è
della metà del XIX secolo. La cucina è casereccia, tra agnolotti alla Casa
Reale, conditi con sugo di manzo al tartufo, ai fagottini di vitello ripieni
di taleggio e maggiorana... una cucina da non perdere.
Dai Saletta (Ristorante)
Via Belfiore 37
Tel 011 668 7867
Ottima trattoria con deliziosi piatti di pasta.
Non tralasciate la possibilità di farvi servire i tipici 'Peposelle', pasta
alla gorgonzola e alle noci, o una gustosa trippa della casa.
Taverna dell'Oca
Via dei Mille, 24
Tel 011 8124998
Situato nella parte storica di Torino, il
ristorante-taverna dell'Oca offre un menù ricco di tradizione piemontese e
prodotti tipici. Da non perdere i piatti a base di carne d'oca, e non poteva
essere altrimenti. Prezzi ottimi: menù degustazione € 28,00. Che dire di un
Sottofiletto di fassone piemontese in padella, imbottito di noci e raschera?
O caloppa di fegato grasso d'oca, scottata e servita con mostarda di cipolle
rosse di Tropea? O forse preferite una torta di mousse al fondente? Ma al
dolce ci dovete ancora arrivare...
Imbarco del Re da Perosino
Viale Virgilio, 53
Telefono: 011657362
Magnifica vista sul Po e cucina tradizionale. Da
non perdere i piatti tipici piemontesi, bagna càuda (salsa di olio extra
vergine d'oliva, aglio, e acciughe salate) con le tipiche verdure di
stagione. Agnolotti, ravioli ripieno di carne, formaggio e spinaci e serviti
in genere con una salsa a base di carne arrosto, e Bollito misto, una
leggenda in Piemonte.
Confetteria al Bicerin (caffetterie)
Piazza Consolata 5
Tel 011 436 9325
www.bicerin.it
Una delle caffetterie più antiche di Torino,
probabilmente la più antica. In attività sin dal 1763, ha avuto come suoi
ospiti celebri personaggi come Dumas, Puccini, Nietzsche. Non perdetevi la
possibilità di visitarla e di assaggiare un perfetta cioccolata calda.
Caffè Torino
Piazza San Carlo 204
Tel 011 547 356
Aperta nel 1903, questa caffetteria divenne uno
dei più importanti salotti sociali della Torino bene.. Con qualche pizzico
di stile Art Nouveau e Rococò, il locale ebbe tra i suoi illustri personaggi
nomi come Pavese, Einaudi, Brigitte Bardot, Macario, Walter Chiari. Molti
specchi, dipinti, legni intagliati, si apprestano a creare l'atmosfera che
vi aspettereste di trovare in una delle istituzioni più amate della città.
Questo posto è fantastico eppur economico, veloce, ideale per un pasto
leggero. Ottimo per l'aperitivo pranzo e per quello serale.
Caffetteria San Carlo
Piazza San Carlo 156
Tel 011 532 586
Sin dal 1837, anno della sua apertura, il caffè
San Carlo non ha mai smesso di servire l'affezionata clientela torinese. Non
farete a meno di notare, di sicuro, il grande lampadario in vetro di Murano
della salone principale. Tutto il complesso degli interni è incredibile, in
stile neoclassico. Caffetteria, ristorante, gelateria, sala ricevimento...
tutto a vostra disposizione.
Caffetteria Mulassano
Piazza Castello, 15
Te 011 547990
Minuscolo, discreto, nascosto dalle arcate che
circondano il Palazzo Reale da 150 anni. Da non perdere l'aperitivo della
casa, si proprio fatto in casa... accompagnato dagli immancabili tramezzini.
Caffe Platti
Corso Vittorio Emanuele II 72
Tel 011 5069056
www.platti.it
Se potete visitare solo una caffetteria a Torino,
allora scegliete questa. Provare per credere. Impossibile resistere alle
tipiche atmosfere da Belle Epoque. Aperto dalla mattina presto alla sera
tardi.
Pasticceria Pfatisch
Corso Vittorio Emanuele 76
Tel 011.53.87.65
Se vi volete nutrire solo di cioccolata... ora
sapete dove andare.
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