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Gastronomia ad Avignone
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▪ Alberghi ad Avignone (1,2,3,4,5 Stelle) ▪ Hotel in Francia (1,2,3,4,5 Stelle) ▪ Mappa delle Regioni Francesi
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Gastronomia ad Avignone
▪ Avignone l'altra città dei Papi ▪ Festivals e manifestazioni ad Avignone ▪ Come arrivare e muoversi ad Avignone ▪ Provenza
La gastronomia di Avignone ci rimanda alla tipica cucina provenzale con qualche originale ricetta del periodo storico dei Papi. Tra i piatti tipici ricordiamo in particolare la “Tian d’Aubergines” una specialità di melanzane, la famosa “Ratatouille ou aïoli” con la maionese all’aglio ed erbette, i gratin di verdura, i ragù di carciofi e tra i prodotti tipici della zona gli eccellenti “tartufi di Carpentras”, e ancora il riso della Camargue. Dalla tradizione della città dei Papi ritroviamo invece “le Papalines de Avignon”, un tipico dolce a base di cioccolato (per lo più fondente) con zucchero e liquore a base di origano. Avignone è tuttavia conosciuta in particolare per le sue vigne sviluppatesi nel periodo papale del XIV secolo intorno alle rive del fiume Rodano e fonte di produzione dei famosi vini rossi della “Côtes du Rhône” e in particolare del “Chateneuf-du- Pape”. La regione è indubbiamente ricca di mediterranei sapori che insieme ai legumi e alla frutta fanno di Avignone una delle capitale del buongusto e della salute.
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