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Gastronomia
a Biarritz
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Gastronomia a Biarritz
▪ Biarritz ▪ Festivals e manifestazioni a Biarritz ▪ Indirizzi utili per Biarritz ▪ Come arrivare e muoversi a Biarritz La gastronomia di Biarritz è fortemente influenzata dalla gastronomia Basca che a sua volta ha antiche origini sia francesi che spagnole. Tra i prodotti tipici della zona ricordiamo il Jambon de Bayonne mentre le specialità sono numerose e includono i ‘Chipirons (calamari cucinati nel proprio nero di seppia), i piperade (uova sbattute con pomodori e peperoncino), lo zikiro (agnello cucinato nel fuoco ardente), le 'Pibales ou alevins d'anguilles’, i famosi Pintoxos (versione basca delle Tapas spagnole) e i dolci al cioccolato come i kanougas (Toffee al cioccolato). Tra i vini ricordiamo l’acidulo vino txacolì e il 'Vin d'Irouléguy’ un ottimo vino regionale.
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