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Gastronomia a Chamonix
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Molti sono i piatti tipici della regione e tra i tanti vogliamo qui ricordare in particolare i piatti di Savoyard a base di formaggio e patate ricchi e saporiti come la tradizione della montagna vuole atti a donare quella energia più pura soprattutto durante i mesi più rigidi. I formaggi quindi insieme per esempio ai salami sono da sempre stati i prodotti che i locali in passato erano in grado di poter conservare e tra i maggiori citiamo il Reblochon, il Beaufort e il Morbier. La Savoyarde Fondue è sicuramente una delle fondute più buone al mondo! Da provare anche la Raclette, un’ottimo piatto a base di formaggio raclette, patate accompagnate da carne e cipolle in agrodolce; e ancora la Tartiflette sempre a base di formaggio qui con l’ottimo reblochon, patate, cipolle e bacon. Tra i dolci non può mancare la Tarte aux Myrtilles. Ricordiamo inoltre che Chamonix ospita numerosi mercati all’aperto dove si possono veramente trovare i prodotti più freschi e autentici della vallata.
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