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I piatti tipici della
ragione di Gand includono lo Ghent waterzooi (stuffato con pollo o pesce
inumidito con brodo, panna, vino bianco e servito con vegetali in pure);
Gentse stoverij (Suffato di manzo e birra con mostarda); Lapin (giovane
coniglio servito con prugne inbevute di brandy oppure di birra e mostarda).
Per quanto riguarda I
dolci, ci sono i famosi Gaufres (waffles serviti con dello sciroppo,
cioccolato o glassa); Speculoos (biscotti al ginger serviti con il caffe);
Smoutebollen (famose doughnuts, ciambelle con il buco).
Per le bevanade,
naturalmente il Belgio è conosciuto per la birra con oltre 100 fabbriche di
produzione tra cui ricordiamo Stella Artois, Jupiler e Maes.
Tra i vini ricordiamo
quelli di Moselle, mentre tra i digestivi ci sono Jenever (gin) le cui
marche includono Filliers Oude Graanjenever, De Poldenaar Oude Antwerpsche,
Heinrich Pèkèt de la Piconette, Sint-Pol e van Damme che continuano a essere
un regalo e souvenir ideale per il turista.
Il caffè rimane popolare,
le marche principali sono Mysore e Margogyp.
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