|
Ristoranti
a Valladolid
|
|
|
▪ Mappa delle regioni della Spagna
▪ Auberges de Jeunesse Valladolid |
Ristoranti a Valladolid
▪ Come arrivare e muoversi a Valladolid ▪ Festivals e manifestazioni a Valladolid
 Quella spagnola è una delle cucine più ricche e varie del Mediterraneo,
castigliana, catalana, basca, andalusa, madrilena o galiziana che sia, il
comune denominatore è sempre lo stesso, qualità e genuinità di prodotti. Dal
canto suo, una città come Valladolid, cuore storico della
Castiglia e antica capitale del regno, non poteva non ospitare un buon
numero di ristoranti di qualità. España del Asado, Spagna
d'arrosto... è questo il soprannome della regione della Castilla y Leon,
un luogo dove la cucina è quasi un culto, ed è infatti gastronomicamente
conosciuta per la sua porchetta e agnello arrosto.
Mesón Cervantes Calle del Rastro 6 Area: centro Tel: + 34 98-330-61-38 Valladolid Cucina: tradizionale Prezzi: medi Lo trovate a due passi dalla casa-museo Cervantes e dicono sia uno dei migliori ristoranti di Valladolid, ci abbiamo creduto e lo abbiamo voluto provare. Abbiamo scelto il menù fisso, 40 euro di primi signori piatti, da scegliere in menù di carne o di pesce. Nel primo non manca il succulento maialetto (che ha sfidato la bontà di quelli preparati dal lontano zio della Sardegna), nel secondo si prediligano i piatti di mare come la sogliola con pinoli e i granchi di fiume.
El Conserjero del Rey C/ Santiago 22 CC Las Francesas (Patio de las Tabas) Tel: + 34 983660889 Valladolid Cucina: tradizionale Prezzi: moderati Ottimo e piatti eccellenti. Ci è piaciuto anche per il servizio e per i piatti tipici, sempre con un ottimo piatto di el lechazo a disposizione.
La Parrilla de San Lorenzo Calle Pedro Niño 1 Area: centro Tel: + 34 98-333-50-88 Valladolid Cucina: tradizionale Prezzi: medi
Siamo nel cuore delle 'parrilla',
tipica grigliata castigliana, con una delle cucine più buone di tutta
Valladolid. L'edificio che lo ospita nel XVI secolo era adibito a monastero
e l'atmosfera è sempre molto suggestiva, sia per il pranzo che verso sera
per la cena. Ambiente è tipicamente medievale, la cucina tradizionale
castigliana. Trigo Los Tintes 8 Area: centro Tel: + 34 983115500 Valladolid Cucina: tradizionale Prezzi: moderati Il cibo è eccellente, servizio cordiale e impeccabile, nonostante sia stato molto affollato. Piatti poco abbondanti ma ottima selezione dei vini.
Mesón Panero Marina Escobar 1 Area: centro Tel: + 34 98-330-70-19 Valladolid Cucina: Tradizionale Prezzi: moderati Situato vicino al fiume e a due passi dalla casa-museo Cervantes, questa struttura offre piatti di pesce fresco, tra cui un succulento spiedino di sogliola e nasello con asparagi freschi. Si preferisca anche il El cochinillo castellano, lo stufato regionale.
Jero Calle de Correos Valladolid Ci capiterete prima o poi, se siete senza pretese questo è uno dei locali tapas più frequentato della città.
Mi casa Calle Villafuerte Tel: +34 983 22 21 86 Valladolid Cucina: tradizionale Prezzi: moderati Ampio menù, dagli antipasti, ai frutti di mare di ogni tipo, insalate e carni di alta qualità. Il prosciutto appena tagliato è stato eccezionale. Da non perdere i piatti di mare, come l'orata alla griglia. La lista dei vini è eccellente, molto ampia, di alta qualità e per tutte le tasche.
Altri ristoranti a Valladolid: Restaurante Covadonga Plaza Val. Cucina tipica
El Huevo de Colon Calle de Correos 11 Valladolid (Castilla Y Leon)
Meson La Fragua Paseo de Zorrilla 10 Tel: + 34 983337102
Restaurante Miguel Angel Calle de Mantilla 1 Tel: + 34 983398504
Restaurante El Fifgon de Recolectos Acerca de Recolectos Tel: + 34 983396043
Restaurant Chino Gran Muralla 1 C. Santa Maria Cucina cinese
Ostelli Valladolid Ostelli Spagna Hotel Spagna Hotel Valladolid Carte d'Espagne Karte von Spanien Mapa de Espa? Map of Spain
|
I ristoranti castigliani,
compresi quelli di Valladolid, sono gestiti da cuochi sapienti e
appassionati, che preparano i propri piatti con attenzione. La carne nella
cucina di Valladolid la fa da padrona, maiale, agnello, coniglio,
selvaggina... Non manca tuttavia il pesce, e lo noterete se avete la fortuna
di partecipare ad una delle tante super grigliate, chiamate
localmente 'parrilla'. L'agnello arrosto in castigliano viene
chiamato El lechazo asado, mentre il maialetto da latte è chiamato
El cochinillo asado (a volta anche tostón asado, o
semplicemente tostón). Si noti anche come molti
ristoranti di Valladolid abbiano origine da storici monasteri, alcuni
antichi di secoli. Dai monasteri provengono anche molte ricette dei dolci
castigliani: non stupitevi pertanto di trovare a Valladolid i vari
"Lazos de San Guillermo" (tipiche paste all'uovo a forma di archi), "yemas
de Santa Teresa" (piccole paste, tipiche della vicina città di
Negli ultimi anni Valladolid si è immersa
nella cultura tapas, ma sfortunatamente a differenza di molte città
in Spagna, dove sono gratuite con l'happy hour dell'aperitivo, quelle di
Valladolid sono a pagamento (in genere). Approfittatene per un soggiorno
durante il Festival Tapas, per maggiori informazioni controllate le
nostre pagine relative a
