Dove mangiare a Ferrara - Ristoranti a Ferrara
Mentre la città di Ferrara
brillava in tutta la sua bellezza sotto il dominio estense, durante il
Rinascimento sono stati elaborati piatti fantastici, entrati al giorno d'oggi a
far parte dei menù della zona e della città. Ci sono tanti luoghi dove mangiare
bene a Ferrara ed è difficile che un visitatore se ne vada non soddisfatto dal
punto di vista del palato.
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Leggete
la pagina dedicata a
Cosa mangiare a Ferrara
per decidere cosa ordinare al ristorante, per darvi un idea i piatti tipici
sono le tagliatelle al ragù, la salama da sugo, l'anguilla marinata,
cappellacci alla zucca, pasticcio ferrarese, cappelletti in brodo o al
sugo... Tra i tanti ristoranti
apprezzabili vi possiamo consigliare i seguenti:
Antica Trattoria
Volcano
Via Volano 20 (0532 761 421).
Per un autentico pasto Ferrarese,
del tipo che si dovrebbe
digiunare per 24 ore prima di andarci, recatevi appena fuori Porta Reno. In
tre stanze semplici e rustiche questa trattoria serve piatti classici come cappellacci di zucca, pappardelle al somarino (con sugo di carne d'asino) e
baccalà con polenta. Chiuso il Venerdì.
La locanda della
Tamerice
Via Argine Mezzano 2, località Le Vallette, Ostellato
(0533 681 811)
Situato nella riserva naturale che di Valli di Ostellato,
la Locanda della Tamerice merita pienamente il suo status di pellegrinaggio
culinario. Anche se il pieno utilizzo del suo interno della tavolozza dei
colori non sarà per tutti i gusti, lo chef Igles Corelli prende
rischi con combinazioni e la presentazione, ma non con la freschezza e la
qualità dei suoi ingredienti di provenienza locale (anguilla, fagiano,
anatra, carnaroli riso, legumi e verdure). La Locanda dispone anche di
quattro camere spaziose e moderne per coloro che non possono affrontare il
viaggio di ritorno a Ferrara, o che vogliono esplorare le delizie acque
della riserva naturale, che si trova appena fuori la porta di casa. Chiuso
il Martedì e Mercoledì.
L'Oca Giuliva
Via Boccacanale di Santo Stefano 38 (0532 207 628)
Archi in mattoni e pareti bianche fanno da sfondo per la
cucina di Gianni Taroni, che copre i classici della cucina locale come il
pasticcio di maccheroni tartufato (un piatto del XV secolo, con pasta,
carne, tartufi e pasta sfoglia) a creazioni più personali, come i tagliolini
con aglio e salsa di rapa-testa, servito con bottarga di cefala.
Chiuso il Lunedi e Martedì.
Quel Fantastico
Giovedì
Via Castelnuovo 9 (0532 760 570)
Questo rifugio di due stanze con arredamento bistrot
aggiornato è attualmente il ristorante più creativo in città e uno dei
migliori per rapporto prezzo qualità, a Ferrara. Lo chef Marco
Janotta è impregnato nella tradizione ferrarese, ma va ben oltre con
piatti come il risotto carnaroli al curry con code di gamberi,
spinaci e rana pescatrice. Alla sera viene suonata della musica, spesso
jazz.
Il Don Giovanni
Celebre ristorante locale, dai prezzi medio alti, solo a cena, necessario
prenotare.
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