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ARTICOLI
DI VIAGGIO: SANTILLANA DEL MAR
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Santillana del Mar è un antico paese, comune spagnolo di 3.957 abitanti situato nella comunità autonoma della Cantabria. La cittadina si sviluppò attorno al monastero del IX secolo che custodiva le spoglie della martire Santa Iuliana. In Spagna il borgo è conosciuto anche come il ‘paese delle tre bugiè in quanto analizzandone il nome il paese esso non deriva dal nome di nessun santo (Santi), non è situato in una pianura (llana) e soprattutto non è sul mare (Mar). Verso il Mille il piccolo borgo, meta di pellegrinaggi, entrò a far parte della contea di Castiglia e quindi sito prediletto dell'aristocrazia terriera dei dintorni sotto la quale il paese sviluppò delle splendide ville. Oggi, Santillana del Mar conserva il fascino intenso di un borgo antico e sicuramente il fulcro turistico della cittadina è rappresentato dalle Grotte di Altamira (Cuevas de Altamira), uno dei patrimoni artistici più significativi d'Europa. Santillana del Mar è sicuramente centro di un’intensa attività culturale con numerosi esibizioni annuali. Lungo le antiche strade medievali si possono trovare negozi di artigiani e assaporare il famoso Tea tradizionale con il latte, le piccole pittoresche case in legno con i balconi in ferro. Non lontano si possono ammirare le splendide coste e le tranquille spiagge di Santa Juliana e Ubiarco. Santillana del Mar inoltre costituisce uno dei passi maggiore nel cammino verso Santiago di Campostella, nel passo nord, lungo gli estuari di El Pas and San Martín de la Arena. A gastronomia della zona comprende il ‘lebaniegò e il ‘montañés cocidos’ (stuffato di fagioli e cavoli) e i dolci con il pan di spagna come il ‘sobaos pasiegos’.
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