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VISITARE
ACQUI TERME -
INFORMAZIONI E GUIDA. Rinomata stazione termale del Piemonte, Acqui
Terme vanta sorgenti millenarie ad elevato potere curativo. Tra edifici liberty,
resti romani e le colline del Monferrato, è una meta perfetta per una pausa
all'insegna del relax.
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Acqui Terme è una città di impronta
ottocentesca, comune in provincia di
Alessandria, situato sui colli del
Monferrato, bagnato dal fiume Bormida. La sua fama come centro termale
risale all'epoca romana, quando si cominciarono a sfruttare le proprietà
terapeutiche delle sorgenti salso-bromo-solfuree. Il nome attuale deriva da
quello latino Aquae Statiellae che i Romani attribuirono alla città da loro
fondata, nel territorio già dei Liguri Statielli, attorno alle sorgenti termali,
nel II secolo a.C.
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 Il
nucleo originale di Acqui Terme è di lontana origine ligure, venne
successivamente conquistata e distrutta dal console romano, Marco Popilio.
Durante il periodo romano ebbe un forte sviluppo in età imperiale e venne
chiamata Acquae Statiellae, da cui deriva il nome attuale. Con la fine
dell'Impero romano Acqui soffrì un lungo periodo di decadenza. In seguito venne
conquistata dai longobardi entrando quindi a far parte del ducato di Asti.
A partire da 978 d.C venne governata dal Vescovo San Guido (che è anche
il patrono della città), e fu in questo periodo che cominciò la
costruzione della cattedrale della fortificazione della prima cinta muraria.
Verso il 1135 divenne libero comune, diventando oggetto di contesa tra i
Marchesi di Ponzone e i Marchesi di Monferrato. Acqui Terme seguì le sorti le
sorti di Monferrato, quindi del Regno Sardo Piemontese, quindi del resto
d'Italia. Con decreto del Presidente della Repubblica del 16 marzo 1956 viene
aggiunto al nome Acqui la denominazione Terme.
 Acqui Terme è un luogo
sicuramente da visitare. La cittadina è nota fin dall'antichità per i benefici
effetti delle sue acque, che sgorgano a ben 75°C, caratterizzate
dall'ipertermalità. Esse sorgono in un parco oltrepassato il fiume Bormida, a
poca distanza da quelle che erano le antiche terme romane di cui sono
visibili i resti. Tra gli altri edifici importanti nella cittadina ricordiamo la
Basilica di San Pietro di età paleocristiana, il Castello dei Paleologhi,
datato intorno all'anno 1000 e il Duomo di età romanica.
 L'antico Duomo risale all'undicesimo secolo con
rimaneggiamenti duecenteschi. All'interno si trova l'ampia cripta, mentre il
chiostro risale al 500. La basilica di San Pietro, che fu un tempo la
cattedrale, conserva elementi architettonici risalenti alla sua fondazione. Il
Castello dei Paleologhi ospita un interessante museo archeologico con reperti
romani. Da un'edicola della seconda metà del diciannovesimo secolo sgorga quella
che viene chiamata "La Bollente", cioè l'acqua termale a quasi 80°. Le nuove
terme sorgono invece al centro della cittadina, mentre come abbiamo visto le
terme antiche si trovano al di là del fiume Bormida, in prossimità dei resti di
un acquedotto Romano.
 Chi va da queste parti, non può mancare un tuffo nella
realtà gastronomica della zona. Tra le altre cose da segnalare i conosciuti
amaretti della città è gli ancora più caratteristici biscotti "Baci Acquesi"
simili ai corregionali Baci di Dama (che si trovano per esempio nella
Pasticceria Voglino in Piazza Italia). Da non perdere anche una degustazione di
altre prelibatezze locali, quali i tartufi e i funghi, accompagnati da vini
locali come il Dolcetto D'Asti, il Braghetto, il Barbera o il moscato.
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