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Cosa mangiare a Sorrento - Dove mangiare a Sorrento

Sorrento, perla della penisola sorrentina e dell'intera Campania, è una delle mete turistiche più famose ed ambite dell'intera regione e grazie alle sue bellezze paesaggistiche e naturalistiche ed alla sua atmosfera romantica e pittoresca conquista fin da subito il turista.

 

Ma così come le bellezze naturalistiche conquistano gli occhi del visitatore, la sua tradizione gastronomica, dall'inconfondibile gusto mediterraneo che combina le prelibatezze offerte dal mare a quelle offerte dalla terra, ne conquista il palato. La cucina sorrentina, come quella campana, è caratterizzata dalla semplicità e basata sui prodotti che il mare e la terra le offrono, vi troviamo piatti tipici regionali ma anche molte ricette tipiche locali.

Come vuole la tradizione campana, anche a Sorrento come nel resto della regione, i primi piatti sono costituiti principalmente dalla pasta fatta a mano: fusilli, cavatelli, tagliatelle, ravioli, orecchiette, maccaronara, paccheri. Nei secondi piatti troviamo sia la carne che il pesce, con una predominanza di quest'ultimo vista la posizione sul mare. Immancabile la pizza, ottima come in tutto il golfo di napoli. Larga diffusione nella cucina sorrentina hanno anche le torte rustiche. Molto usati anche i legumi, sia come contorno che come condimento alla pasta, che come piatto unico.

Prodotti tipici

La presenza di numerosi allevamenti bovini ha fatto sviluppare un'importante azienda casearia, per questo nei prodotti tipici locali la fanno da padrone i formaggi. Tra questi il Provolone del Monaco, un formaggio stagionato a pasta filata; il Caciocavallo, altro formaggio a pasta filata; i Burrini, piccoli caciocavallo al cui centro viene posta una noce di burro; i Diavoletti, una variante dei burrini in cui al posto del burro vengono inserite olive verdi o nere piccanti; il Fior di Latte, formaggio molle fresco a pasta filata, la cui forma è variabile, tondeggiante, a nodino, a treccia o a parallepipedo, a seconda dell'area di provenienza; il Bebè di Sorrento, un formaggio di recente produzione a pasta filata simile al caciocavallo da cui si differenzia per una stagionatura più breve e di conseguenza un gusto più delicato.

Un altro prodotto tipico sorrentino, cui è stato riconosciuto il marchio Dop, è l'Olio di Oliva, un olio dal gusto intenso e fruttato.

Tipici di Sorrento sono anche il limoncello, liquore ottenuto dall'infusione in alcool delle bucce di limone e la cui produzione è protetta dalla denominazione Igp (indicazione geografica protetta), e il nocino, un liquore digestivo estremamente aromatico ottenuto dalla macerazione delle noci in alcool.

A Sorrento sono prodotti artigianalmente anche altre varietà di liquori digestivi come quello alla liquirizia e quello al finocchietto.

Altri prodotti tipici della zona sono: la pasta di Gragnano, gli agrumi, il pomodoro di Sorrento e la noce di Sorrento.

Piatti tipici

I piatti sorrentini sono piatti semplici e freschi, basati sui gustosi prodotti che la zona offre e che mescalano sapientemente i sapori di terra a quelli di mare.

Gnocchi alla sorrentina : è uno dei piatti più famosi della zona, in questa ricetta gli gnocchi vengono conditi con olio, pomodori, abbondante parmigiano, dadini di mozzarella e basilico fresco.

Spaghetti con le noci : un piatto semplice in cui gli spaghetti sono saltati in un soffritto di aglio, noci, acciuga sbriciolata e guarniti con prezzemolo.

Spaghetti con le zucchine : saporito piatto in cui gli sapghetti vengono conditi con zucchine rosolate, parmigiano, caciocavallo ed olio.

Scialatelli : gli scialatelli sono una pasta porosa all'uovo che viene condita con sugo ai frutti di mare.

Mozzarella in carrozza : gustoso piatto composto da fette di pane farcite di mozzarella e passate nella farina, nell’uovo e poi fritte.

Impepata di cozze : famosa ricetta in cui le cozze sono bollite in acqua e condite, appena dischiuse, con pepe, prezzemolo e succo di limone.

Totani imbottiti : in questo succulento piatto i totani vengono farciti con un impasto di mozzarella a dadini, uova, pepe sale, prezzemolo, parmigiano, olive e cotti poi in sugo di pomodoro.

Zuppa di pesce : tipico piatto della tradizione marinaresca, la zuppa fatta con vari tipi di pesce viene servita accompagnata da crostini di pane abbrustolito.

Tra i dolci tipici troviamo:

Cannoli alla sorrentina : cannoli fritti in olio bollente e poi farciti di crema al cioccolato, alla ricotta o di crema pasticciera.

Melanzane alla cioccolata : melanzane lessate in acqua zuccherata e farcite con un composto di ricotta, uova, mandorle, cacao e cioccolato.

Delizie al limone : delizioso dessert di soffice pan di spagna farcito con crema al limone.

Babà al limoncello : il tipico dolce napoletano che a Sorrento prende però il gusto del limoncello.

Ristoranti a Sorrento

A Sorrento sono numerosissimi i ristoranti e le trattorie in cui assaporare la gustosa cucina eccone alcuni:

Ristorante Museo Caruso

Via S. Antonino 12, Sorrento

Questo locale,situato nel cuore di Sorrento, dispone di 4 salette tutte decorate con foto ed oggetti dedicati al celebre cantante e per questo viene definito un ristorante museo. L'atmosfera ricercata abbinata ad un eccellente cucina di mare rendono questo ristorante un locale unico nel suo genere.

Ristorante Il Buco

2o rampa Marina Piccola, 5, Sorrento

Anche questo ristorante offre un'ambiente suggestivo e di charme in quanto ricavato nelle cantine di un ex monastero nel centro della città. La cucina è di tipo mediterraneo con tocchi di originalità creativa. Assolutamente da provare le capesante, ottima la selezione di formaggi così come la carta dei vini.

Soul & Fish restaurant

Via Marina Grande, Sorrento

Incantevole locale in cui è possibile gustare una squisita cucina mediterranea a base di pesce freschissimo direttamente sul mare, i tavoli sono infatti posizionati su una palafitta posta sull'arenile della borgata marinara di Marina Grande. Vi consigliamo di assagiare le strepitose linguine all'astice.

Ristorante Don Pedro

Via Nastro Verde, 77, Sorrento

Situato in collina tra Sorrento e Sant' Agata, questo ristorante gode di una meravigliosa posizione panoramica, dalla sua terrazza si gode infatti l' incantevole vista di tutto il golfo di Sorrento. La cucina offre gustosi piatti basati sui tipici prodotti locali.

Mondo Bio Cafè

Via Degli Aranci 108-110, Sorrento

Un locale particolare, nel centro di Sorrento, dove gustare una deliziosa cucina mediterranea in versione vegan e vegetariana. Prodotti genuini e di qualità per piatti deliziosi che sanno sorprendere piacevolmente anche i non vegetariani. Nel ristorante è presente anche un minimarket biologico.

Ristorante O' Puledrone

Via Marina Grande , Sorrento

Nell'incantevole location del porticciolo di Sorrento questo ristorante è gestito da sette pescatori, il menu è quindi costituito da deliziosi piatti a base di pesce freschissimo. L'atmosfera è familiare ed informale, proprio quella che ci si aspetta da una vera trattoria di mare. Imperdibili la frittura ed il risotto di pesce.

Taverna Allegra

Via Santa Maria della Pieta 30, Sorrento

Il nome rispecchia appieno l'atmosfera che si respira in questo ristorante che abbina una deliziosa cucina mediterranea ad un ambiente allegro e vivace, qui infatti i canti e le musiche tipiche della costiera accompagnano il pasto per continuare anche dopo coinvolgendo i clienti, che vengono forniti di tamburelli, in canzoni e melodie sorrentine.

Ristorante Bagni Delfino

Via Marina Grande, 216, Sorrento

Ristorante e stabilimento balneare a conduzione familiare il cui menù propone una notevole varietà di piatti tutti realizzati con ingredienti freschi e genuini. Ottimi i piatti a base di pesce freschissimo. Straordinaria la locattion direttamente sul mare.

Ristorante Terrazza Marziale

Piazza F.S Gargiulo, 2, Sorrento

Raffinatissimo ristorante nel centro di Sorrento che abbina un'ottima cucina ad una straordinaria location: una terrazza immersa nel verde a picco sul mare. Un piatto assolutamente da non perdere i gamberi avvolti nel bacon.

Gelateria Raky

Via San Cesareo, 48, Sorrento

Una delle migliori gelaterie di Sorrento, in cui si può scegliere tra un infinità di gusti originali e squisiti tutti prodotti artigianalmente e con prodotti genuini. Sublimi sono i gusti limone e arancio.

 

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