Cosa
mangiare a Sorrento - Dove mangiare a Sorrento
Sorrento,
perla della penisola sorrentina e dell'intera Campania, è una delle mete
turistiche più famose ed ambite dell'intera regione e grazie alle sue
bellezze paesaggistiche e naturalistiche ed alla sua atmosfera romantica e
pittoresca conquista fin da subito il turista.
|
|
Ma così come le bellezze naturalistiche conquistano gli
occhi del visitatore, la sua tradizione gastronomica,
dall'inconfondibile gusto mediterraneo che combina le
prelibatezze offerte dal mare a quelle offerte dalla terra,
ne conquista il palato. La cucina sorrentina, come quella
campana, è caratterizzata dalla semplicità e basata sui
prodotti che il mare e la terra le offrono, vi troviamo
piatti tipici regionali ma anche molte ricette tipiche
locali.
Come vuole la tradizione campana, anche a Sorrento come nel resto della
regione, i primi piatti sono costituiti principalmente dalla pasta fatta a
mano: fusilli, cavatelli, tagliatelle, ravioli, orecchiette, maccaronara,
paccheri. Nei secondi piatti troviamo sia la carne che il pesce, con una
predominanza di quest'ultimo vista la posizione sul mare. Immancabile la
pizza, ottima come in tutto il golfo di napoli. Larga diffusione nella
cucina sorrentina hanno anche le torte rustiche. Molto usati anche i legumi,
sia come contorno che come condimento alla pasta, che come piatto unico.
Prodotti tipici
La presenza di numerosi allevamenti bovini ha fatto sviluppare un'importante
azienda casearia, per questo nei prodotti tipici locali la fanno da padrone
i formaggi. Tra questi il Provolone del Monaco, un
formaggio stagionato a pasta filata; il Caciocavallo, altro
formaggio a pasta filata; i Burrini, piccoli caciocavallo
al cui centro viene posta una noce di burro; i Diavoletti,
una variante dei burrini in cui al posto del burro vengono inserite olive
verdi o nere piccanti; il Fior di Latte, formaggio molle
fresco a pasta filata, la cui forma è variabile, tondeggiante, a nodino, a
treccia o a parallepipedo, a seconda dell'area di provenienza; il
Bebè di Sorrento, un formaggio di recente produzione a pasta filata
simile al caciocavallo da cui si differenzia per una stagionatura più breve
e di conseguenza un gusto più delicato.
Un altro prodotto tipico sorrentino, cui è stato riconosciuto il marchio
Dop, è l'Olio di Oliva, un olio dal gusto intenso e
fruttato.
Tipici di Sorrento sono anche il limoncello, liquore
ottenuto dall'infusione in alcool delle bucce di limone e la cui produzione
è protetta dalla denominazione Igp (indicazione geografica protetta), e il
nocino, un liquore digestivo estremamente aromatico ottenuto dalla
macerazione delle noci in alcool.
A Sorrento sono prodotti artigianalmente anche altre varietà di liquori
digestivi come quello alla liquirizia e quello al finocchietto.
Altri prodotti tipici della zona sono: la pasta di Gragnano,
gli agrumi, il pomodoro di Sorrento e la
noce di Sorrento.
Piatti tipici
I piatti sorrentini sono piatti semplici e freschi, basati sui gustosi
prodotti che la zona offre e che mescalano sapientemente i sapori di terra a
quelli di mare.
Gnocchi alla sorrentina
: è uno dei piatti più famosi della zona, in questa ricetta gli gnocchi
vengono conditi con olio, pomodori, abbondante parmigiano, dadini di
mozzarella e basilico fresco.
Spaghetti con le noci
: un piatto semplice in cui gli spaghetti sono saltati in un soffritto di
aglio, noci, acciuga sbriciolata e guarniti con prezzemolo.
Spaghetti con le zucchine
: saporito piatto in cui gli sapghetti vengono conditi con zucchine
rosolate, parmigiano, caciocavallo ed olio.
Scialatelli
: gli scialatelli sono una pasta porosa all'uovo che viene condita con sugo
ai frutti di mare.
Mozzarella in carrozza
: gustoso piatto composto da fette di pane farcite di mozzarella e passate
nella farina, nell’uovo e poi fritte.
Impepata di cozze
: famosa ricetta in cui le cozze sono bollite in acqua e condite, appena
dischiuse, con pepe, prezzemolo e succo di limone.
Totani imbottiti
: in questo succulento piatto i totani vengono farciti con un impasto di
mozzarella a dadini, uova, pepe sale, prezzemolo, parmigiano, olive e cotti
poi in sugo di pomodoro.
Zuppa di pesce
: tipico piatto della tradizione marinaresca, la zuppa fatta con vari tipi
di pesce viene servita accompagnata da crostini di pane abbrustolito.
Tra i dolci tipici troviamo:
Cannoli alla sorrentina
: cannoli fritti in olio bollente e poi farciti di crema al cioccolato, alla
ricotta o di crema pasticciera.
Melanzane alla cioccolata
: melanzane lessate in acqua zuccherata e farcite con un composto di
ricotta, uova, mandorle, cacao e cioccolato.
Delizie al limone
: delizioso dessert di soffice pan di spagna farcito con crema al limone.
Babà al limoncello
: il tipico dolce napoletano che a Sorrento prende però il gusto del
limoncello.
Ristoranti a
Sorrento
A Sorrento sono numerosissimi i ristoranti e le trattorie in cui assaporare
la gustosa cucina eccone alcuni:
Ristorante Museo
Caruso
Via S. Antonino 12, Sorrento
Questo locale,situato nel cuore di Sorrento, dispone di 4 salette tutte
decorate con foto ed oggetti dedicati al celebre cantante e per questo viene
definito un ristorante museo. L'atmosfera ricercata abbinata ad un
eccellente cucina di mare rendono questo ristorante un locale unico nel suo
genere.
Ristorante Il Buco
2o rampa Marina Piccola, 5, Sorrento
Anche questo ristorante offre un'ambiente suggestivo e di charme in quanto
ricavato nelle cantine di un ex monastero nel centro della città. La cucina
è di tipo mediterraneo con tocchi di originalità creativa. Assolutamente da
provare le capesante, ottima la selezione di formaggi così come la carta dei
vini.
Soul & Fish restaurant
Via Marina Grande, Sorrento
Incantevole locale in cui è possibile gustare una squisita cucina
mediterranea a base di pesce freschissimo direttamente sul mare, i tavoli
sono infatti posizionati su una palafitta posta sull'arenile della borgata
marinara di Marina Grande. Vi consigliamo di assagiare le strepitose
linguine all'astice.
Ristorante Don Pedro
Via Nastro Verde, 77, Sorrento
Situato in collina tra Sorrento e Sant' Agata, questo ristorante gode di una
meravigliosa posizione panoramica, dalla sua terrazza si gode infatti l'
incantevole vista di tutto il golfo di Sorrento. La cucina offre gustosi
piatti basati sui tipici prodotti locali.
Mondo Bio Cafè
Via Degli Aranci 108-110, Sorrento
Un locale particolare, nel centro di Sorrento, dove gustare una deliziosa
cucina mediterranea in versione vegan e vegetariana. Prodotti genuini e di
qualità per piatti deliziosi che sanno sorprendere piacevolmente anche i non
vegetariani. Nel ristorante è presente anche un minimarket biologico.
Ristorante O'
Puledrone
Via Marina Grande , Sorrento
Nell'incantevole location del porticciolo di Sorrento questo ristorante è
gestito da sette pescatori, il menu è quindi costituito da deliziosi piatti
a base di pesce freschissimo. L'atmosfera è familiare ed informale, proprio
quella che ci si aspetta da una vera trattoria di mare. Imperdibili la
frittura ed il risotto di pesce.
Taverna Allegra
Via Santa Maria della Pieta 30, Sorrento
Il nome rispecchia appieno l'atmosfera che si respira in questo ristorante
che abbina una deliziosa cucina mediterranea ad un ambiente allegro e
vivace, qui infatti i canti e le musiche tipiche della costiera accompagnano
il pasto per continuare anche dopo coinvolgendo i clienti, che vengono
forniti di tamburelli, in canzoni e melodie sorrentine.
Ristorante Bagni Delfino
Via Marina Grande, 216, Sorrento
Ristorante e stabilimento balneare a conduzione familiare il cui menù
propone una notevole varietà di piatti tutti realizzati con ingredienti
freschi e genuini. Ottimi i piatti a base di pesce freschissimo.
Straordinaria la locattion direttamente sul mare.
Ristorante Terrazza Marziale
Piazza F.S Gargiulo, 2, Sorrento
Raffinatissimo ristorante nel centro di Sorrento che abbina un'ottima cucina
ad una straordinaria location: una terrazza immersa nel verde a picco sul
mare. Un piatto assolutamente da non perdere i gamberi avvolti nel bacon.
Gelateria Raky
Via San Cesareo, 48, Sorrento
Una delle migliori gelaterie di Sorrento, in cui si può scegliere tra un
infinità di gusti originali e squisiti tutti prodotti artigianalmente e con
prodotti genuini. Sublimi sono i gusti limone e arancio.
Copyright © Informagiovani-italia.com. La riproduzione totale o
parziale, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è
proibita senza autorizzazione scritta.
Se questa pagina ti è piaciuta e ti è stata utile, per favore prenota con noi un hotel o un ostello ai link che trovi in questa pagina, è un servizio di Booking, non spenderai un euro in più, ma ci aiuterai ad andare avanti, per quanto possiamo e a scrivere e offrire la prossima guida gratuitamente. Oppure se vuoi puoi offrirci un caffè (ma non ci offendiamo se ci offri una pizza :) ) con una piccola donazione:.:
Paypal
☕
Torna su
Ostelli Sorrento
Ostelli Italia
Auberges de Jeunesse Italie
Hotel Sorrento
Carte Sorrento
Karte von Sorrento Mapa Sorrento
Map of Sorrento
Carte Campanie
Karte von Kampanien Mapa Campania
Map of Campania
Carte d'Italie
Karte von Italien
Mapa Italia
Map of Italy |