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Dove mangiare a Arquà Petrarca - Cosa mangiare a Arquà Petrarca
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Arquà Petrarca, Borgo medievale che conserva immutato il fascino di un tempo antico ed è considerato la perla dei
Colli Euganei.
Cominciò ad acquistare importanza quando il sommo poeta Francesco Petrarca desiderò trascorrere gli ultimi anni della sua vita nella serena quiete che
caratterizza il luogo. Il paese ne conserva la casa e la tomba con le spoglie. In memoria del poeta sorsero poi nei secoli successivi case e ville di molte
famiglie venete, che contribuirono a costituire un patrimonio artistico ed architettonico degno di essere visitato e rivisitato con attenzione.
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Ma oltre ad essere un luogo di bellezza e di cultura, Arquà Petrarca si presenta, secondo la definizione di molti esperti, come un vero e proprio “paradiso
enogastronomico? grazie certamente al microclima favorevole e alla qualità del terreno. Da una parte la viticoltura è riuscita ad esprimere una serie di
vini DOC molto apprezzati quali il Serprino, il Cabarnet Sauvignon e
Franc ed il Moscato Fior d'Arancio, e vini di alta qualità come
Merlot. Sono state poi
introdotte uve come lo Chardonnay , il pinot bianco, la Garganega, il
Refosco ed il Tocai.
Dall'altra è l'olivicoltura che è riuscita ad offrire un olio leggero e di ottima qualità, coniugando la passione secolare e le moderne tecniche di
produzione si è ottenuto un prodotto che ha avuto la denominazione DOP.
Particolare attenzione merita poi la produzione di giuggiole, prodotto tipico, e ai giorni nostri poco conosciuto, tutto da scoprire e dal quale si ricava
il famoso liquore denominato "Brodo di Giuggiole".
Altro prodotto circoscritto alla zona di Arquà ed avente una produzione limitata e di poco maggiore all'autoconsumo, sono i piselli, interamente prodotti
biologicamente, che vedono nel mese di maggio la loro massima produzione.
Tra le carni tipiche utilizzate in cucina vi sono la famosa
Gallina Padovana, ma anche la gallina di Polverara, l'oca, la faraona, il cappone, l'anatra.
Impossibile resistere poi ai prodotti naturali e genuini come l'asparago, di cui la provincia di Padova è principale produttore, sia per la tipologia
bianca (l’asparago di Conche) che per quella verde, alle molte varietà del radicchio, tipicità veneta, da quello variegato di Castelfranco a quello Rosso
Precoce e Tardivo di Treviso, dal Rosso Chioggia al Rosso Verona.
Da non dimenticare anche la produzione di
miele.
Ma dove potrete gustare piatti preparati con questi ottimi prodotti locali?
Vi presentiamo di seguito un elenco dei ristoranti più apprezzati del borgo.
Ristorante De Laura
P.zza Petrarca, 1, 35032 Arquà Petrarca, Italia Tel: 429 170
Ristorante situato nel cuore del centro storico di Arquà Petrarca, davanti alla tomba del Poeta e a due passi dalla sua ultima dimora, in un palazzetto del
1300.
Il giardino estivo nella piazza principale dona una fantastica atmosfera che è data anche dalla bellissima piazzetta che la sera funge da plateatico
esterno.
Potrete gustare un ottimo pasto la cui qualità è costituita soprattutto dalle proposte extra menù che indicano la ricerca nel proporre una cucina un po' al
di fuori di quella legata agli schemi di queste zone. Tra tutti i piatti in menu si consiglia l’ottima pasta con la crema di zucchine e mazzancolle e la
tagliata di tonno avvolta in granella di pistacchio , pomodorini ed olive, molto buona.
Gli ottimi piatti potranno essere accompagnati da una bottiglia a scelta dalla lista vini; cortese e preciso il servizio.
Ristorante Il Canzoniere
Via Zane, 5 35032 Arquà Petrarca
Tel: 0429-777361 - Fax : 0429-777371
Nel già ricco panorama della gastronomia dei Colli Euganei ritroviamo questo ristorante davvero interessante che vi accoglie in un ambiente moderno e
luminoso, affacciato sui colli, e che offre piatti che riprendono e interpretano la tradizione, con originali proposte.
Due gli spazi interni ed all’esterno c'è la meravigliosa terrazza estiva che si affaccia sui colli ed immersa nel verde per aperitivi e antipasti nei
momenti di festa o per i drink pomeridiani e serali, magari accompagnati dalla musica.
Il menù propone portate sia di carne che di pesce con una discreta rivisitazione. Gli accostamenti attrattivi (es gnocchetti liquirizia e bottarga) creano
una curiosità nella scelta dei piatti da degustare.
Consigliati tra i tanti piatti del menu: i gamberi al sugo con polenta, risotto al tartufo nero, il petto d'anatra con miele d’acacia e patate.
Personale cortese e professionale, rapporto qualità/prezzo molto buono.
Ristorante Val Pomaro
Via Scalette 19, 35032 Arquà Petrarca Tel: 0429-718229 / 320-6650364
Il ristorante “Val Pomaro? è situato nella caratteristica cittadina a circa 1 km. dalla casa dove il famoso poeta Francesco Petrarca trascorse gli ultimi
anni della sua vita.
Aperto dal 1957 quando nacque come classica osteria in cui i piatti nascevano dai prodotti ricavati dalla coltivazione propria di vino, olio, erbette di
campo, uova, salumi pasta e il pane fatto in casa chiamato, schisotto. Oggi come allora vengono proposti gli ingredienti e le ricette di un tempo
rivisitate con piatti che cambiano a seconda della stagione non tralasciando la tradizione, continuando la coltivazione dell’orto, dei vitigni e di ben 250
ulivi da dove si ricavano le materie usiate nel locale. Non manca l’allevamento di 4 maiali che servono per gli insaccati, i capponi per il pranzo di
Natale, le paste fatte in casa e il pane. Menù della tradizione con gli affettati, i bigoli, le pappardelle con porcini freschi, gnocchi con porri taleggio
e tartufo, baccalà con olio d’oliva e prezzemolo, lumache in guazzetto, tagliata di Cinghiale con marmellata di verdure, ma anche il pesce con i carpacci
le tartare e le grigliate. I dolci rigorosamente fatti in casa come i nostri gelati con frutti di bosco caldi, la variazione di catalane, per non parlare
dei panettoni con lievito madre. Da assaggiare a tutta cena o come antipasto la pizza gourmet fatta con farina macinata a pietra e lievitata 32 ore e
farcita con gli ingredienti del ristorante, tipo il salame fresco e i raperonzoli, la porchetta con burrata e pioppini.
Al Lago Delle Rose
Via Chiaviche 37 | Altro Numero Cell 3316085725, Arquà Petrarca, Tel: 331 6085725
Agriturismo immerso nel verde in un punto isolato e pacifico con vista sulla valle che propone un menù fisso (varia ogni giorno/settimana), senza
possibilità di scelta dei piatti, al prezzo di € 25,00 bevande e caffè inclusi. Vengono serviti antipasti a base di salumi e verdure di produzione propria,
oltre a formaggi Km 0. 2 primi, grigliata mista con tagliata, 3 contorni, frutta (la sera che siamo andati non c'era il dolce), 2 liquori 1 al cioccolato e
1 alla liquirizia, caffè. I piatti sono semplici ma con ingredienti di qualità, sapori equilibrati, condimenti e cotture ottimi. Un vero agriturismo con
ingredienti semplici e di stagione, dall'atmosfera rilassata e famigliare.
La Cucina del Petrarca
Via Scalette 1, 35032 Arquà Petrarca, Tel: 0429 718248
Per coloro che mangiano volentieri la carne alla griglia, questo è il ristorante ideale, infatti la specialità è la grigliata mista, con le costine, la
tagliata, la faraona, lo stinco e le verdure miste, tra cui le patate. Eccellente anche l'antipasto di Angus.
Tutto di ottima qualità e preparazione.
Carta dei vini completa e servizio cordiale.
Bella la terrazza panoramica all'aperto ma anche le due salette interne sono confortevoli e ben arredate, con il caminetto a vista dove lo spiedo gira e
riscalda il locale.
Due belle vetrate danno su un patio dove nella bella stagione si può mangiare sotto una bella pergola.
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