|
Tournai e la birra
|
C'è parecchio da vedere in questa
antica città che è Tournai e sappiate che qui e e nella
provincia di Hainaut la tradizione della birra è forte, quindi per
gli appassionati non mancheranno piacevoli degustazioni.
Tournai è conosciuta come la città dei cento campanili, ma
potrebbe altrettanto facilmente essere chiamata la città dei
centro produttori di birra. |
|
Va detto che anche qui i birrai lamentando la difficoltà
vedere sugli scaffali dei supermercati le proprie birre di
nicchia a causa dello strapotere delle grosse
multinazionali del settore. Ma qui resistono, complice una
consolidata tradizone. Di certo qui troverete birre che si trovano
molto difficilmente in Italia. Date un'occhiata al negozioe Le
Moine Austere (Rue Dorez 8, 7500 )
un negozio che vende 300
birre diverse.
Cinque delle migliori birre
locali sono...
Cuvée des Trolls
Impersonata da un malizioso cercando troll in un esile
cappello verde, questa birra bionda dal colore giallo
pallido, leggermente torbida ha un sapore leggero e
rinfrescante, con un leggero retrogusto di buccia d'arancia
essiccata aggiunta durante la pruduzione della bevenda. E
'prodotta con metodi tradizionali, naturali, senza additivi
nel birrificio Dubuisson, gestito dalla stessa famiglia dal
1769. La fabbrica di birra, a Pipaix a sud-est di Tournai, è
aperta per visite guidate il sabato alle 03:00 (gruppi su
appuntamento) e si può mangiare sul posto al Troll & Bush
(da Martedì a Domenica).
Tournay Blonde
Questa birra spumosa, dal colore giallo oro, non filtrata è
stata la prima birra ad essere prodotta dalla Brasserie
Cazeau quando hanno rilanciato nel 2004, un processo di
doppia fermentazione, prima in tini e poi in bottiglia.
Produce anche la scura Tournay Noire, e la nuova Triple
Tournay, birra speciale di Natale e una birra estiva con
fiori di sambuco.
Quintine Ambrée
Questa bella birra, dal gusto profondo e ambrato di malto,
prende il nome da una strega locale. È una delle cinque
birre artigianali prodotte dalla Brasserie Ellezelles
a Pays des Collines, a nord-est di Tournai. Questo birra
fruttato e speziato birra viene messa in bottiglie con tappi
in porcellana. La fabbrica di birra ha una taverna dove si
possono gustare birre e piatti regionali (dal Venerdì
allaDomenica).
Abbaye Saint-Martin
Il pallido lievito birra fatto alla Brasserie Brunehaut a
sud di Tournai, nasce da una ricetta medievale
sviluppata dai monaci presso l'Abbazia di St-Martin. La
birreria fa diverse birre dal proprio orzo e dal
proprio grano, coltivati con tecniche tradizionali.
Orval
Un autentica birra trappista, la cui produzione è curata dai
monaci del Abbaye Notre-Dame d'Orval. Il birrificio è stato
creato nel 1931 per aiutare a finanziare la ricostruzione
dell'abbazia, che era stata saccheggiato durante la
rivoluzione francese. Con il suo caratteristico aroma di
luppolo, è diventata una di quelle birre che si amano o si
odiano. Viene prodotto in una bottiglia a forma di birillo,
e servita in un bicchiere che assomiglia a un calice gotico.
Copyright © Informagiovani-italia.com. La riproduzione totale o parziale, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita senza autorizzazione scritta.
Se questa pagina ti è piaciuta e ti è stata utile, per favore prenota con noi un hotel o un ostello ai link che trovi in questa pagina, è un servizio di Booking, non spenderai un euro in più, ma ci aiuterai ad andare avanti, per quanto possiamo e a scrivere e offrire la prossima guida gratuitamente. Oppure se vuoi puoi offrirci un caffè (ma non ci offendiamo se ci offri una pizza :) ) con una piccola donazione:.:
Paypal
☕
Ostelli
Belgio
Ostelli Tournai
Hotel Tournai
Hotel Belgio
Carte Tournai
Karte von Tournai
Mapa Tournai
Map of Tournai
Carte de Belgique
Karte von Belgien
Mapa Bélgica
Map of Belgium
|
