Dove mangiare a Danzica

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Dove mangiare a Danzica - Cosa mangiare a Danzica

Un viaggio all'estero non è mai completo senza aver provato la cucina del luogo che si sta visitando, in particolare in una città come Danzica. Un pasto che ti viene in mente ogni volta che si guardano le fotografie dei quartieri visitati e che rimandano a momenti più nostalgici. Certo trovare un ristorante che vale la pena ricordare a volte può sembrare un'impresa non facile e la sfida spesso è quella di sceglierne uno che non ti proponga semplicemente qualcosa di diverso dalle tue solite abitudini culinarie.

La cucina polacca (Kuchnia polska) si distingue in Europa per qualità e varietà di prodotti, la gastronomia di Danzica in particolare si caratterizza per le influenze arrivate dal suo passato un mix di tradizioni polacche, tedesche, lituane, olandese ed anche scozzesi. I polacchi sono appassionati della propria gastronomia e Danzica non è da meno. Troviamo il piatto nazionale della Polonia, i bigos (una pagnotta di pane quadrata, svuotata della sua mollica e piena di crauti, carne, salsiccia tipo Kiełbasa e spezie), la cui versione – come volevasi confermare – esiste anche nei paesi vicini alla Polonia, oltre a quelli sopracitati, anche Ungheria e Slovacchia; troviamo i piatti tipici di Danzica, come il 'Gołąbki,' ottimi involtini di cavolo verza, tra i più conosciuti anche all'estero: il ripieno è generalmente formato da carne di maiale o manzo, macinato, cipolle tagliate fini, riso o grano, il tutto infornato in una casseruola e servito con della salsa al pomodoro. Esistono delle varianti simili anche nelle vicine cucine della Slovacchia (holubky), dell'Ucraina (holubtsi) o della Lituania (balandėliai). I 'pierogi' sono invece dei tipici ravioli, spesso cucinati in acqua bollente, oppure anche infornati o fritti, e il cui ripieno si distingue per essere di patate, crauti, carne, formaggio o frutta. Per quanto riguarda le bevande polacche, se ancora non lo sapevate, la Polonia è il terzo produttore di Birra in Europa, dopo la Germania e il Regno Unito e prima della Spagna, che segue al quarto posto (se volete provare qualcosa di locale scegliete la birra Warka Gdańskie, ma sono comunque tutte ottime).
 

In termini di varietà e qualità, le opzioni di ristorazione sono sempre in aumento, sia che si stia cercando una cucina tradizionale polacca, quella speziata asiatica o una semplice caffetteria (e ce ne sono tantissime!) dalla trendy atmosfera.. Si noteranno numerosi Bar Mlecsny (letteralmente tradotti in latte-bar), caffetterie pronte a servire pasti completi. Si ricorda che la moneta in circolazione in Polonia è lo złoty (zl), al gennaio 2011 il tasso di cambio era 1 € = 3.9 zł.


 

Si consiglia:
 

Soda Cafe

ul. Chmielna 103/104

Area: centro storico (lungo la riva del canale dopo la Długi Targ)

Tel: +48 58 3051256

Danzica

Prezzi: economici

Interni di buon gusto dai colori speziati e cibo molto gustoso. Da non perdere il petto d'oca specialità della casa a circa 21 zł. Piatti e bibite affatto costose. Ottimo per una serata in compagnia, senza pretese e con tanta musica anni '90 (se siete appassionati...).

 

Pierogarnia U Dzika

Piwna 59/60

Area: centro

Tel: +48 58 305 26 76

Danzica

Prezzi: economici

Come la parola suggerisce, questo è un ristorante specializzato in pierogi. Situato nella affollata zona di Ulica Mariacka. Si consiglia per l'ottimo rapporto qualità-prezzo, occasione unica e veloce per assaggiare uno dei piatti più tipici della Polonia, accompagnato da un ottimo bicchiere di birra (esistono circa un centinaio di birrifici in Polonia, la scelta è quindi abbastanza alta). Il menù comprende sia ripieni di carne macinata di manzo, che patate e ricotta ed altre varianti.

 

Czerwone drzwi

52/53 Ul. Piwna

Area: centro

Tel. +48 58 301 57 64

Danzica

Prezzi: moderati

Un piccolo ristorante intimo e dalla cucina ottima, situato in un edificio del XVII secolo vicino alla grande Basilica di Santa Maria. Ottima selezione di vini.

 

Targ Rybny (Mercato del pesce)

Targ Rybny 6c

Area: 15' dal centro storico

Tel: +48 58 320 90 11

Danzica

Prezzi: economici

Imperdibile pesce fresco per il vostro palato, Danzica è anche questo. Uno dei locali migliori per pranzare, seduti magari nella terrazza e assaporare il pesce del Baltico, grigliato o fritto. Si consigliano i pierogi ripieni di pesce. Nella zona troverete inoltre numerosi chioschetti con in vendita pesce fritto da asporto!

 

Tawerna Dominikańsk

ul. Targ Rybny 9

Area: centro storico

Tel: +48 519 166 272

Danzica

Prezzi: moderati

Ristorante sul lungofiume dove trovare deliziosi piatti della gastronomia polacca. Abbondanza di piatti con frutti di mare freschi, particolarmente popolari. Possibilità di mangiare all'aperto con vista sul fiume e musica dal vivo.

 

Salonik

Ul. Dugla 18/21

Area: centro storico

Tel: +48 58 322 00 44

Danzica

Prezzi: medio-alti

A due passi dalla Fontana di Nettuno nella piazza del Mercato Lungo di Danzica. Ottimo per i pierogi e le frittelle di patate, ma non perdetevi il petto d'anatra in salsa di prugne o i medaglioni di agnello.

 

Pod Lososiem

Szeroka Street no. 52/54

Area: centro

Tel: + 48 58 301 7652

Danzica

Prezzi: alti

Uno dei ristoranti più lussuosi e, a detta di molti, anche il migliore. Fondato nel 1598 il ristorante è particolarmente famoso per i piatti di pesce, a base di salmone. Il suo nome tradotto è infatti 'sotto il salmone'! Non mancate di assaggiare il vodka 'goldwasser', specialità della casa.
 

Restauracja Kubicki

ul Wartka 5

Area: centro

Tel: + 48 58 301 0050

Danzica

Prezzi: medi

Gestione famigliare per questo locale dalla cucina gustosa ed economica. Uno dei più antichi ristoranti ancora in attività di Danzica. In menù pesce fresco e vasta varietà di vini.

 

Green way

ul Garncarska 4/6

Area: centro

Tel: +48 58 301 4121

Danzica

Prezzi: economici

Ristorante vegetariano in pieno centro a Danzica. Ottima varietà e freschezza di ingredienti. Vengono serviti anche piatti non vegetariani e piatti misti bio.
 

Kuchnia Rosyjska

Długi Targ 11

Area: centro storico

Tel: + 48 58 301 2735

Danzica

Prezzi: moderati

Se avete voglia di spingervi un po' più a nord est, non dovete mancare la cucina russa in pieno centro a Danzica.

 

Trattoria la Primavera

ul Grobla 1/13

Area: centro

Tel. +48 (58) 305 15 25

Danzica

Prezzi: moderati

Se invece avete nostalgia di casa, servitevi alla Trattoria Primavera. Buon appetito!

 

Euro

Dluga 79/80

Area: centro storico

Tel. +48 58/3052383

Danzica

Cucina polacca e europea

Prezzi: medio-alti

Atmosfere stile rococò e francesizanti. Ottima la qualità ed il servizio

 

Barylka

Dlugie Pobrze 24

Area: centro

Tel. 058/3014938

Danzica

Cucina polacca

Prezzi moderati

 

Cristal

Grunwaldzka 105

Area: Wrzeszcz

Tel. 058/3413435

Danzica

Cucina polacca e italian

Prezzi: moderati

Lungo la strada per Sopot.

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