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Lo stile architettonico Mud�jar � uno stile artistico presente nella regione della Comunit� autonoma d'Aragona. Nel 1986 l'UNESCO lo ha inserito nella Lista del Patrimonio Mondiale. Conseguente alla Reconquista e alla Inquisizione spagnola le comunit� musulmane dovettero fuggire dalla Penisola Iberica o sottostare all'autorit� politica cristiana e convertirsi al cristianesimo. Questi musulmani, di origine islamica ma presenti nel Paese da ben oltre quattro secoli, sono stati chiamati mud�jar, dall'arabo mudajjan, che significa "permesso di rimanere". Tale nome � stato applicato anche allo stile architettonico moresco che, anche se distintamente islamico, si � nel tempo arricchito dei contributi della tradizione occidentale, come quelli cristiani. Alcuni dei pi� caratteristici elementi architettonici e decorativi d'arte mudejar sono per esempio l'arco a ferro di cavallo, i sistemi di copertura in legno e l'uso complicato e inventivo di mattoni e piastrelle.

Dal punto di vista costruttivo, l'architettura mud�jar in Aragona usa schemi funzionali di tipo gotico cistercense, ma con alcune differenze. Spesso scompaiono nei contrafforti, soprattutto nell'abside, adottando una caratteristica forma ottagonale, con spesse mura che permettono di dare spazio alle decorazioni di mattoni. I lati delle navate sono spesso sormontate da torrette, cos� come le cappelle dell'ultima generazione di Mudejar sono sormontate da pilastro.

Venivano originariamente considerati parte di tale stile solo alcuni dei monumenti della citt� di Teruel, tanto che il nome dato dall'UNESCO era infatti Architettura Mud�jar di Teruel. In questa citt� spagnola i monumenti iscritti nella lista sono parte delle chiese di Teruel e cio�: Cattedrale di Santa Mar�a de Mediavilla, Chiese di San Pedro, San Mart�n e del Salvatore.

Nel 1990, gli abitanti di Saragozza osservarono e resero noto all'istituzione dell'ONU della presenza di altri notevoli esempi dello stile mudejar in Aragona, nel contempo esclusi dalla lista. Nel 2001, il sito � stato rinominato con il suo titolo attuale e ampliato a comprendere i monumenti di Saragozza e della sua provincia: Santa Maria in Calatayud, Santa Tecla in Cervera de la Ca�ada, Santa Maria in Tobed, Palacio de la Aljaferia, Chiesa di San Pablo, la Cattedrale de La Seo a Saragozza.

Oltre a Saragozza e Teruel si apprezza lo stile architettonico anche in altre citt� aragonesi. La seconda citt� pi� grande della provincia, Calatayud, ad una distanza di 86 chilometri dal capoluogo, ha una storia molto antica: originatasi in epoca romana venne chiamata dai mori Ajuba Bibilis. Posizionata in uno splendido paesaggio, la citt� affascina il visitatore per le numerose torri mud�jar. Sono da considerare anche il castello fortezza di Ayub, con interessanti torri ottagonali, la Chiesa Collegiata del Santo Sepolcro, dell'ordine Cavalieri del Santo Sepolcro, la Chiesa Collegiata di Santa Maria e il vecchio quartiere ebraico e arabo rispettivamente. Ad una distanza di pochi chilometri, nei pressi di Nu�valos, c'� il Monastero di Piedra (XII secolo), situato in una bellissima riserva naturale con cascate e laghetti.

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