Dove mangiare a Manarola

Dove mangiare a Manarola - Cosa mangiare a Manarola

Manarola, frazione di Riomaggiore, si presenta come un dipinto dai colori radiosi, un antico borgo nel quale le case sembrano nascere dalla scogliera, un gioiello urbanistico con le sue tipiche case-torri, di stile genovese. Insieme a Monterosso, Vernazza, Corniglia e Porto Venere fa parte dello straordinario scenario naturale delle Cinque Terre costituito appunto da questi cinque borghi marinari che, affacciati sul mare sorgono aggrappati alla roccia o annidati dentro strette valli.

La particolarità di questo territorio è anche dovuta alla bellezza di questo ambiente in cui l’attività dell’uomo si è integrata perfettamente con la natura. Le radici agricole risalgono a secoli addietro e proprio a questa disposizione agricola prende origine il nome di Manarola che deriva infatti dall’antico termine dialettale Manaraea, derivante a sua volta da magna Roea, cioè magna rota, grande ruota del mulino ad acqua.

Proprio seguendo la sua vocazione agricola, il paese si è sviluppato, diventando uno dei maggiori produttori della regione di derrate, soprattutto di vino ed olio. Oggi si presenta come un paradiso di vitigni ed ulivi con una grande attenzione per le antiche tradizioni: la produzione dei pregiati vini, la pesca, la cucina e l'artigianato tradizionale.
La cucina di Manarola è una cucina povera, proveniente da una antica tradizione legata alla storia del territorio. I piatti di oggi nei profumi e nei sapori, conservano infatti le caratteristiche di quelli di un tempo.

Il pesce è il protagonista di molti piatti: acciughe, orate, branzini, totani, seppie, polpi e calamari. Piatti che sono anche impreziositi dalle erbe aromatiche che crescono in tutta la zona, come origano, timo e maggiorana, condite dal locale olio di oliva e innaffiate con i superbi vini bianchi locali.

Primeggiano anche le verdure, coltivate ovunque negli orti, utilizzate nelle torte e nei minestroni vegetali, preparati con borragine, bietole, cavoli, carciofi, patate e porri. Poco consumata invece è la carne, infatti, i relativi piatti si limitano a pollame e conigli di allevamento.

Tra i piatti tipici locali sono da provare: i fiori di zucchine ripieni o fritti; le "torte di erbe", come la torta Pasqualina (una pasta sfoglia ripiena di bietole cotte o carciofi, zucchine ed erbe primaverili, uova e formaggio), il minestrone di verdure, la farinata (sottile focaccia a base di farina di ceci stemperata con acqua, sale e olio, cotta in forno a legna); la panissa; le tomaxelle; le verdure ripiene.

Infine citiamo il cappon magro, che è una appetitosa insalata fredda a forma di piramide a più strati composta da un fondo di gallette condite con aceto e sale, pesce, verdure lesse, uova sode, guarnite con carciofi, tonno, gamberetti, capperi ed olive; il tutto è rivestito di salsa verde con in cima alla piramide, un’aragosta.

Manarola pur essendo un piccolo borgo offre ai suoi visitatori ristoranti di ottimo livello dove poter gustare questi squisiti piatti locali e tra questi citiamo di seguito i più rinomati.

Trattoria la Scogliera
Il ristorante La Scogliera è situato nella via principale di Manarola, e qui si può assaporare tutta la magia del mare e di un ambiente incantevole, immersi in un panorama che lascia senza fiato. La sua posizione a pochi passi dal mare e la sua struttura realizzata interamente con pietre recuperate dal mare, ne fanno uno dei locali più suggestivi e caratteristici della zona. La cucina proposta ingloba piatti tipici di terra e mare, in un connubio perfetto di tradizione e gusto. Tra i piatti tipici inclusi nel menù vi sono: acciughe al limone, trofie e linguine al pesto genovese, pansotti in salsa di noci, linguine ai batti batti, trofie al filetto di branzino e molto altro.

Via Renato Birolli - Manarola - La Spezia ? Tel: 0187 920747

Trattoria dal Billy

La Trattoria "Dal Billy" si trova nella parte alta di Manarola e consta di tre livelli "a terrazza": due sale interne e un ampio spazio all’aperto da dove potrete ammirare il mare, il borgo e la collina con gli orti. Una scaletta in pietra circondata dal verde e dai limoni vi condurrà nei vari ambienti. La vista mozzafiato che si gode dalla terrazza esterna e dalle finestre delle sale interne il magico contorno del vostro pasto in questo locaale. Nella Trattoria "Dal Billy" si conservano e riscoprono i sapori e i profumi del mare, tipici della cucina locale, ma anche gli aromi provenienti dalla terra mantenendo la semplicità e le tradizioni intatte nel tempo. Ogni giorno il personale offre una splendida accoglienza ai suoi ospiti regalando loro aperitivi fruttati, piatti di pesce e i prodotti dell’orto, offrendo pasta fresca e i dolci fatti in.

via Aldo Rollandi 122 - Manarola La Spezia ? Tel: 0187 920628

Trattoria Locanda il Porticciolo
La Trattoria il Porticciolo è il tipico ristorante delle Cinque Terre, dove è possibile degustare le specialità di mare e i vini di questa zona. Con la sua veranda affacciata nella strada centrale di Manarola piena di barche e a pochi minuti dal mare e dalla stazione questa trattoria vi offrirà un angolo di tranquillità dove potrete degustare un pranzo o una cena a base di pesce e piatti tipici.
Il locale, a conduzione familiare, è composto di due sale interne e di un ampie spazio esterno dove passare piacevoli serate gustando prelibati piatti a base di ottimo pesce sempre fresco.
Negli antipasti della casa troverete cocktail di gamberi, pesce spada affumicato tonno affumicato, polpo alla savoiarda, muscoli e la specialità della casa, i calamari ripieni.
Trai primi piatti in menù, sono da provare i taglierini all’astice, le pappardelle al pesce spada e le linguine ai batti batti.
Trai secondi piatti potrete scegliere tra grigliate miste, il batti-batti e pesce fresco proposto in numerose ricette.

Via Renato Birolli 92 - Manarola (SP) - Tel / fax +39.0187.920 083

Ristorante da Aristide
Il ristorante "ARISTIDE" si trova in una posizione centrale del paese di Manarola, proprio davanti all'uscita della galleria che porta alla stazione ferroviaria. Il ristorante è molto accogliente ed è rinomato per i suoi numerosi antipasti caldi e freddi e il risotto "all'Aristide" con i frutti di mare e il curry. Prepone specialità tradizionali liguri a base di pesce.

Via Discovolo, 290 - Manarola La Spezia ? Tel: 0187 920000

Cappun Magru in casa di Marin
In un ambiente raccolto, quasi familiare, questo ristorante unisce la semplicità della location alla qualità del cibo prettamente di natura locale. Ambiente particolare e professionale: cucina a vista, silenzio e tranquillità per gli ospiti, pace. I piatti sono del territorio ma comunque ben rielaborati.

Via volastra 19, 19010 Manarola, Italia ? Tel: 0187920563

Pizzeria La Cambusa
Qui probabilmente troverete le focacce e la farinata più buone delle 5 terre. Focaccia e pizza di tutti i tipi, compresa focaccia di Recco (senza lievito ma con formaggio). Da provare i tre tipi di farinata: liscia, con carciofi, e con acciughe. Le focacce condite con olive o pesto fatto in casa non stonano mai e ti lasciano la voglia di mangiarne ancora.

Via Renato Birolli, 114, 19017 Manarola, Italia - Tel: +(39)0187921029

Il Discovolo
Sapori di Liguria di ottima qualità. Prodotti freschi belli da vedere e buoni da mangiare, snacks al taglio preparati con amore, tra cui ottima la focaccia recco e la focaccia con acciughe sott'olio. Simpatia e gusto a prezzi giusti.
Via Birolli, 125, 19010 Manarola, Italia

 

 

Copyright © Informagiovani-italia.com. La riproduzione totale o parziale, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita senza autorizzazione scritta.

Se questa pagina ti è piaciuta e ti è stata utile, per favore prenota con noi un hotel o un ostello ai link che trovi in questa pagina, è un servizio di Booking, non spenderai un euro in più, ma ci aiuterai ad andare avanti, per quanto possiamo e a scrivere e offrire la prossima guida gratuitamente. Oppure se vuoi puoi offrirci un caffè (ma non ci offendiamo se ci offri una pizza :) ) con una piccola donazione:.:  Paypal

 

 

Torna su

 

Ostelli Manarola    Ostelli Italia  Auberges de Jeunesse Italie   Hotel Manarola

Carte de Manarola   Karte von Manarola Mapa Manarola Map of Manarola

 Carte de la Ligurie   Karte von Ligurien Mapa Liguria   Map of Liguria

Carte d'Italie  Karte von Italien  Mapa Italia   Map of Italy

 
FacebookTwitterYoutubeScrivi a Informagiovani Italia