Manarola, frazione di
Riomaggiore,
si presenta come un dipinto dai colori radiosi, un antico borgo
nel quale le case sembrano nascere dalla scogliera, un gioiello
urbanistico con le sue tipiche case-torri, di stile genovese.
Insieme a
Monterosso,
Vernazza,
Corniglia e
Porto Venere fa parte dello
straordinario scenario naturale delle
Cinque Terre
costituito appunto da questi cinque borghi marinari che,
affacciati sul mare sorgono aggrappati alla roccia o
annidati dentro strette valli.
|
|
La particolarità di questo territorio è anche dovuta alla
bellezza di questo ambiente in cui l’attività dell’uomo si è
integrata perfettamente con la natura.
Le radici agricole
risalgono a secoli addietro e proprio a questa disposizione
agricola prende origine il nome di Manarola che deriva infatti
dall’antico termine dialettale Manaraea, derivante a sua volta
da magna Roea, cioè magna rota, grande ruota del mulino ad
acqua.
Proprio seguendo la sua vocazione agricola, il paese si è
sviluppato, diventando uno dei maggiori produttori della regione
di derrate, soprattutto di
vino ed olio. Oggi si presenta come
un paradiso di vitigni ed ulivi con una grande attenzione per le
antiche tradizioni: la produzione dei pregiati vini, la pesca,
la cucina e l'artigianato tradizionale.
La cucina di Manarola è una cucina povera, proveniente da una
antica tradizione legata alla storia del territorio. I piatti di
oggi nei profumi e nei sapori, conservano infatti le
caratteristiche di quelli di un tempo.
Il
pesce è il protagonista di molti piatti:
acciughe, orate,
branzini, totani, seppie, polpi e calamari. Piatti che sono
anche impreziositi dalle erbe aromatiche che crescono in tutta
la zona, come origano, timo e maggiorana, condite dal locale
olio di oliva e innaffiate con i superbi vini bianchi locali.
Primeggiano anche le
verdure, coltivate ovunque negli orti,
utilizzate nelle torte e nei minestroni vegetali, preparati con
borragine, bietole, cavoli, carciofi, patate e porri. Poco
consumata invece è la carne, infatti, i relativi piatti si
limitano a pollame e conigli di allevamento.
Tra i
piatti tipici locali sono da provare: i
fiori di zucchine
ripieni o fritti; le "torte di erbe", come la torta
Pasqualina
(una pasta sfoglia ripiena di bietole cotte o carciofi, zucchine
ed erbe primaverili, uova e formaggio), il minestrone di
verdure, la farinata (sottile focaccia a base di farina di ceci
stemperata con acqua, sale e olio, cotta in forno a legna); la
panissa; le tomaxelle; le verdure ripiene.
Infine citiamo il cappon magro, che è una appetitosa insalata
fredda a forma di piramide a più strati composta da un fondo di
gallette condite con aceto e sale, pesce, verdure lesse, uova
sode, guarnite con carciofi, tonno, gamberetti, capperi ed
olive; il tutto è rivestito di salsa verde con in cima alla
piramide, un’aragosta.
Manarola pur essendo un piccolo borgo offre ai suoi visitatori
ristoranti di ottimo livello dove poter gustare questi squisiti
piatti locali e tra questi citiamo di seguito i più rinomati.
Trattoria la Scogliera
Il ristorante La Scogliera è situato nella via principale di
Manarola, e qui si può assaporare tutta la magia del mare e di
un ambiente incantevole, immersi in un panorama che lascia senza
fiato. La sua posizione a pochi passi dal mare e la sua
struttura realizzata interamente con pietre recuperate dal mare,
ne fanno uno dei locali più suggestivi e caratteristici della
zona. La cucina proposta ingloba piatti tipici di terra e mare,
in un connubio perfetto di tradizione e gusto. Tra i piatti
tipici inclusi nel menù vi sono: acciughe al limone, trofie e
linguine al pesto genovese, pansotti in salsa di noci, linguine
ai batti batti, trofie al filetto di branzino e molto altro.
Via Renato Birolli - Manarola - La Spezia ?
Tel: 0187 920747
Trattoria dal Billy
La Trattoria "Dal Billy" si trova nella parte alta di Manarola e
consta di tre livelli "a terrazza": due sale interne e un ampio
spazio all’aperto da dove potrete ammirare il mare, il borgo e
la collina con gli orti. Una scaletta in pietra circondata dal
verde e dai limoni vi condurrà nei vari ambienti.
La vista mozzafiato che si gode dalla terrazza esterna e dalle
finestre delle sale interne il magico contorno del vostro pasto
in questo locaale.
Nella Trattoria "Dal Billy" si conservano e riscoprono i sapori
e i profumi del mare, tipici della cucina locale, ma anche gli
aromi provenienti dalla terra mantenendo la semplicità e le
tradizioni intatte nel tempo. Ogni giorno il personale offre una
splendida accoglienza ai suoi ospiti regalando loro aperitivi
fruttati, piatti di pesce e i prodotti dell’orto, offrendo pasta
fresca e i dolci fatti in.
via Aldo Rollandi 122 - Manarola La Spezia ?
Tel: 0187 920628
Trattoria Locanda il Porticciolo
La Trattoria il Porticciolo è il tipico ristorante delle Cinque
Terre, dove è possibile degustare le specialità di mare e i vini
di questa zona. Con la sua veranda affacciata nella strada
centrale di Manarola piena di barche e a pochi minuti dal mare e
dalla stazione questa trattoria vi offrirà un angolo di
tranquillità dove potrete degustare un pranzo o una cena a base
di pesce e piatti tipici.
Il locale, a conduzione familiare, è composto di due sale
interne e di un ampie spazio esterno dove passare piacevoli
serate gustando prelibati piatti a base di ottimo pesce sempre
fresco.
Negli antipasti della casa troverete cocktail di gamberi, pesce
spada affumicato tonno affumicato, polpo alla savoiarda, muscoli
e la specialità della casa, i calamari ripieni.
Trai primi piatti in menù, sono da provare i taglierini
all’astice, le pappardelle al pesce spada e le linguine ai batti
batti.
Trai secondi piatti potrete scegliere tra grigliate miste, il
batti-batti e pesce fresco proposto in numerose ricette.
Via Renato Birolli 92 - Manarola (SP) - Tel / fax +39.0187.920
083
Ristorante da Aristide
Il ristorante "ARISTIDE" si trova in una posizione centrale del
paese di Manarola, proprio davanti all'uscita della galleria che
porta alla stazione ferroviaria.
Il ristorante è molto accogliente ed è rinomato per i suoi
numerosi antipasti caldi e freddi e il risotto "all'Aristide"
con i frutti di mare e il curry. Prepone specialità tradizionali
liguri a base di pesce.
Via Discovolo, 290 - Manarola La Spezia ?
Tel: 0187 920000
Cappun Magru in casa di Marin
In un ambiente raccolto, quasi familiare, questo ristorante
unisce la semplicità della location alla qualità del cibo
prettamente di natura locale.
Ambiente particolare e professionale: cucina a vista, silenzio e
tranquillità per gli ospiti, pace.
I piatti sono del territorio ma comunque ben rielaborati.
Via volastra 19, 19010 Manarola, Italia ?
Tel: 0187920563
Pizzeria La Cambusa
Qui probabilmente troverete le focacce e la farinata più buone
delle 5 terre. Focaccia e pizza di tutti i tipi, compresa
focaccia di Recco (senza lievito ma con formaggio). Da provare i
tre tipi di farinata: liscia, con carciofi, e con acciughe. Le
focacce condite con olive o pesto fatto in casa non stonano mai
e ti lasciano la voglia di mangiarne ancora.
Via Renato Birolli, 114, 19017 Manarola, Italia - Tel:
+(39)0187921029
Il Discovolo
Sapori di Liguria di ottima qualità. Prodotti freschi belli da
vedere e buoni da mangiare, snacks al taglio preparati con
amore, tra cui ottima la focaccia recco e la focaccia con
acciughe sott'olio. Simpatia e gusto a prezzi giusti.
Via Birolli, 125, 19010 Manarola, Italia
Copyright © Informagiovani-italia.com. La riproduzione totale o parziale, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita senza autorizzazione scritta.
Se questa pagina ti è piaciuta e ti è stata utile, per favore prenota con noi un hotel o un ostello ai link che trovi in questa pagina, è un servizio di Booking, non spenderai un euro in più, ma ci aiuterai ad andare avanti, per quanto possiamo e a scrivere e offrire la prossima guida gratuitamente. Oppure se vuoi puoi offrirci un caffè (ma non ci offendiamo se ci offri una pizza :) ) con una piccola donazione:.:
Paypal
☕
Torna su
Ostelli Manarola
Ostelli Italia
Auberges de
Jeunesse Italie
Hotel Manarola
Carte de
Manarola
Karte von Manarola
Mapa Manarola
Map of Manarola
Carte de la
Ligurie
Karte von Ligurien
Mapa Liguria
Map of Liguria
Carte d'Italie
Karte von Italien
Mapa Italia
Map of Italy