Dove mangiare a Basilea - Cosa mangiare a Basilea

Ann.

Dove mangiare a Basilea - Cosa mangiare a Basilea

 

Da vera città internazionale e cosmopolita Basilea si propone di soddisfare molti appetiti culinari, anche i più esigenti. Non solo cucina svizzera, ma anche italiana, francese, tedesca, europea ed multietnica. Si dice che gli abitanti di Basilea diventino dei veri intenditori quando si tratta di scegliere i ristoranti migliori della città, perché a loro piace mangiare bene e sentirsi come a 'casa propria' anche quando si tratta di mangiare fuori casa.

Ann.

 L'usanza non è neanche tanto recente, si ricordano a tale proposito le parole dette da papa Pio II (al secolo Enea Silvio de' Piccolomini) vissuto nel Quattrocento: " molti di [loro] sono devoti al buon vivere. Vivono in stile nelle proprie case e passano la maggior parte del loro tempo seduti a tavola".

Siamo rimasti contenti dei ristoranti lungo l'area di Steinenvorstadt, piuttosto cosmopolita, anche se i piatti tipici svizzeri e cioè il vero formaggio svizzero, il cioccolato, le torte salate e il famoso röstis di patate li trovate veramente ovunque in città, in particolare tra i tanti locali del centro storico. Si consigliano in particolare le aree di Barfüsserplatz, Hochstrasse e Klosterberg. Qui troverete anche numerose pasticcerie con in vendita alcune delle specialità dolciarie di Basilea, come la Basler Läckerli, un biscotto di grana dura, speziato e fatto con miele, nocciole, canditi e distillato di ciliegie tipo Kirsch. I canditi Mässmogge, composti da praline di cioccolato e ricoperti di zucchero colorato, sono anch'essi tra i prodotti tipici più noti di Basilea.

 

La nostra scelta dei ristoranti di Basilea:

 

Safran Zunft

Gerbergasse 11

Tel: +41 (0) 61 269 94 94

Basilea

Prezzi: medio-moderati

Avete idea di quanto sia buono un piatto con un nome come 'fondue Bachus'? Non è formaggio, ma una squisita carne di vitello cotta lentamente nel vino. Ricchissimo il menù di questo ristorante che prende il nome dai mercanti di spezie del medioevo, che una volta arrivano a Basilea lungo il corso del fiume Reno.

Ristorante al Kunsthalle

Steinenberg 7

Tel: +41 (0)61 2724 233

Basilea

Prezzi: medi

Situato in uno dei musei d'arte contemporanea più importanti del mondo, il ristorante del Kunsthalle è anche uno dei massimi punti di riferimento gastronomici della città. La cucina è tradizionale ma anche cosmopolita e con un pizzico di italianità. In estate è da prediligere il beer-garden esterno, che in inverno si trasforma in una piccola ma incredibile pista di pattinaggio sul ghiaccio (il bar del giardino è il Bar Campari, con arredi tutti italiani).

 

Acqua

Binningerstrasse 14

Tel: +41 (0) 61 271 63 00

Basilea

Prezzi: medi

Uno dei nostri locali preferiti, situato in un ex edificio industriale. Atmosfera trendy, giovanile e alla moda. Amato soprattutto dai galleristi e dagli artisti di Basilea. Ottima cucina internazionale, locale e italiana.

 

St. Alban-Eck

Malzgasse-St. Alban-Vorstadt 60

Tel: +41 (0) 61 271 03 20

Basilea

Prezzi: medi

Situato nel quartiere degli antiquari, in un edificio antico di sette secoli, il ristorante St Albans-Eck è uno di quei ristoranti che vi resterà a lungo in mente, anche solo per il fascino architettonico. Lo trovate a 5 minuti a piedi dal Museo delle Belle Arti di Basilea. La cucina è nota per le sue specialità francesi e svizzere di alta qualità.

 

Café Spitz

Rheingasse 2

Area: Kleinbasel

+41 (0) 61 681 00 00

Basilea

Prezzi: medi

Edificio storico nel cuore di Kleinsbasel, con una bella terrazza che si affaccia sul Reno proprio di fronte al ponte di Mittlere Brücke. Si consigliano i piatti di mare, tra i migliori della città.

 

Stucki Bruderholz

Bruderholzallee 42

Area: fuori dal centro storico

Tel: +41 61 361 82 22

Basilea

Prezzi: alti

Si dice in giro, e non solo per passaparola, che questo sia uno dei migliori ristoranti della Svizzera. La stella Michelin di sicuro se le meritata più di una volta. Cucina e servizio ottimi. Piatti classici della cucina francese con qualche pizzico tutto svizzero e italiano.

 

Erlkönig

Erlenstrasse 21 zona Areal

Area: Rosental/Kleinbasel

Tel: +41 61 683 33 22

Basilea

Prezzi: moderati

Piatti biologici e piatti di terra a prezzi ragionevoli in un ambiente alla moda. Situato nella zona vicina alla stazione ferroviaria tedesca (Badischer Bahnhof) e alla Messe Basel (Fiera di Basilea).

 

Zum Goldenen Fass

Hammerstrasse 108

Area: Kleinbasel

Tel: +41 61 693 3400

Basilea

Ristorante dall'atmosfera "alternativa" e dal cibo è eccellente. Un po' grungy, un po' urban vibe (provate a cercare qualcuno senza piercing), ci piace per quella sua energia tutta metropolitana.... con i tavoli dritti dritti sul marciapiede. Serate con regolari concerti e DJ.

 

Zum Braunen Mutz

Barfüsserplatz 10

Area: centro storico

Tel: +41 61 261 33 69

Gastronomia locale, non perdetevi i bratwurst con rösti (circa 20CHF) il tutto servito in una tradizionale birreria. Un luogo perfetto per mangiare, bere e incontrare la gente del posto in un'atmosfera amichevole e rilassata.

 

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