Lago di Chiusi

A pochi chilometri di distanza da Chiusi, dove si trova il confine meridionale della Valdichiana e anche quello tra Toscana e Umbria, si trova il Lago di Chiusi, uno specchio d'acqua tranquillo, profondo nel suo punto massimo appena cinque metri, incastonato tra colline di uliveti e vigne, dove i visitatori possono praticare pesca sportiva e bird watching. Testimonianza delle paludi che qui un tempo insistevano è un lago pescoso circondato da un lungo sentiero ciclo pedonale, il "Sentiero della bonifica".

Lago di Chiusi Del resto il nome Chiana deriva da un termine etrusco che vuol dire proprio palude. Già nel nome, la grande vallata che collega i bacini del Tevere e dell'Arno racconta l'antica geografia di questi luoghi, dove un tempo i colli si rispecchiavano in un grande lago. A bonificarlo ci provarono gli Etruschi, che ne fecero il granaio dell'Etruria, e poi i Romani con il controllo dei corsi d'acqua. Nel periodo romano oltre alla pesca nel lago si coltivava anche il papiro. Ma già nel medioevo lo scenario era mutato, tanto che nel Duecento Dante citò inorridito i miasmi delle acque stagnanti che portavano malaria ("Se tu guardi Luni ed Urbisaglia / come son ite, e come se ne vanno / di retro ad esse Chiusi e Singaglia", Paradiso XVI, 73-75). Alla fine del Quattrocento, Leonardo da Vinci raffigurava il lago nel Codice Atlantico.

Se vi trovate da quelle parti, chiedete in uno dei due rustici ristorantini che si trovano sulle rive del lago il brustico, una ricetta di pesce persico di origini etrusca, con il pesce annerito su un fuoco di canna e poi condito con olio extravergine di oliva. Accompagnate questa deliziosa pietanza con un fresco vino bianco della Valdichiana. Il lago di Chiusi è piccolo e poco profondo, ma ricco di fauna, mentre i suoi canneti ospitano un numero incredibile di uccelli nidificanti.

Esistono tante antiche leggende che riguardano il lago. Oltre a quella antichissima della dea etrusca Tiu, c'è anche quella cristiana di Santa Mustiola che narra come la Santa, fuggita da Roma ed inseguita dai suoi persecutori, giunse a Chiusi attraversando le acque del lago miracolosamente trasportata come da una barca. C'è ancora chi dice che ogni anno, il 3 aprile, sul far dell'alba, una scia luminosa torna a segnare il tragitto fatto dalla Martire e Patrona di Chiusi, le cui spoglie si trovano nella Cattedrale di San Secondiano.

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