Dove mangiare a Corniglia

Dove mangiare a Corniglia - Cosa mangiare a Corniglia

Questo è l’unico paese delle Cinque Terre che non si trova a contatto con il mare, ma sorge sopra un promontorio roccioso, un terrazzo marino alto circa cento metri e che precipita ripidissimo verso il mare. Grazie a questa sua posizione particolarmente elevata, Corniglia si presenta come un luogo molto piacevole e tranquillo, dal quale, da diversi punti, ci si ritrova dinanzi a panorami unici e spettacolari.

Proprio dalla sua particolare posizione, prende origine un’altra peculiarità di Corniglia, ovvero la modalità con cui la si raggiunge. Occorre infatti salire una lunga scalinata di mattoni chiamata "Lardarina" composta di 377 gradini oppure, in alternativa, si può percorrere una strada carrozzabile, ovvero la strada che dalla ferrovia porta fino all'abitato. Rispetto agli altri borghi delle Cinque Terre, Corniglia si presenta con una struttura più originale, l’abitato infatti è composto di case basse e larghe che somigliano più a quelle dell’entroterra che alle caratteristiche abitazioni della costa ed infatti e questo a riprova del fatto che i suoi abitanti sono più rivolti alla terra e all’agricoltura che al mare e al suo litorale.

Qui i contadini praticano la coltivazione della vite e dell’olivo con molta fatica e dedizione, a causa della zona impervia. Infatti nel corso dei secoli hanno dovuto modellare il territorio per rendere possibili tali coltivazioni creando terreni terrazzati sorretti da muretti a secco.

È inoltre diffuso l’allevamento di animali da bassa corte, la produzione di frutta e legumi, le verdure e gli ortaggi coltivati in fazzoletti di terra. Poi troviamo le spezie come il basilico, la maggiorana, la salvia, insieme alle essenze che nascono spontanee come l'origano, il rosmarino, il timo colti a fine inverno tutti elementi essenziali utilizzati nei piatti tipici della cucina locale.

Nei ristoranti del posto la cucina è ottima, specialmente per i piatti a base di pesce tra cui le acciughe ripiene e le cozze liscie o ripiene. Da assaggiare poi le trofie e i corzetti, una particolare pasta secca ligure da condire con il pesto, le trenette al pesto, i pansotti di borragine con la salsa di noci, i ravioli di pesce, il minestrone genovese, le tagliatelle con il farro, poi la tradizionale torta di riso, cotta al forno e preparata con riso, formaggio, olio, sale e pepe, altrettanto tipica è la Torta dei Fieschi. Ovviamente l’ideale per rendere il pasto ancora più gustoso è accompagnare tutte queste ottime specialità con il buon vino bianco della zona, dal Cinque Terre doc al La Polenza di Corniglia, senza dimenticare il famoso "Sciacchetrà".
Ma entrando nell’ambito della ristorazione, essendo un posto molto caratteristico, naturalmente è divenuto meta di un affollato turismo e così la cittadina si è arricchita di un elevato numero di ristoranti.

Tra tutti vi proponiamo e presentiamo quelli più conosciuti ed apprezzati.

Ristorante Cecio

Ristorante molto caratteristico poco lontano dal centro storico ma con una vista eccezionale. La sala è molto rustica ma al tempo stesso accogliente. Ma in questo locale, alla vista unica si aggiunge anche la certezza di mangiare benissimo, i piatti sono ricchi ed abbondanti. Dal menù è da assaggiare l’antipasto di mare che è servito molto ben presentato e vario, il risotto della casa che ha la particolarità di essere servito in un pentolone fumante, la tagliata di tonno, il risotto di mare alla cecio che viene portato al tavolo in una pignata appena tolta dal fornello. Ancora potrete mangiare dell’ottimo pesce fresco alla griglia, il tutto accompagnato da un ottimo vino bianco in bottiglia vermentino di Corniglia e per terminare un buonissimo dolce delle 5 terre come la monterossina composto da una squisita crema pasticcera e uno strato di cioccolato oppure una torta all'arancia fatta in casa. In più troverete un ottimo rapporto tra qualità e prezzo, personale gentile, disponibile e competente.

Via Serra 58, 19018 Corniglia, Italia Tel: 0187 812043

Enoteca "Il Pirun"
In questo locale potrete gustare del cibo eccellente e di ottima qualità in special modo i piatti a base di pesce. Gli antipasti si presentano variegati e squisiti per appagare tutti i gusti, ancora troverete ottimi paccheri con scampi e tra i secondi va segnalata la grigliata di gamberoni. Per chiudere è da provare il mandarinetto artigianale. Oltre al cibo il locale è reso eccellente anche dal personale disponibile e sempre pronto a venire incontro alle esigenze del cliente.

Via Fieschi, Corniglia, Italia

La Posada Ristorante & Camere

Bellissimo ristorante con tavoli posizionati in un fantastico giardino dalla visuale stupenda, una splendida vista del mare delle cinque terre unica e romantica. In questo scenario incantevole potrete anche gustare una ottima cucina genuina a base di pesce sempre fresco con un servizio eccellente. Da non perdere alcuni primi piatti a base di pesce e la frittura mista. Buono il rapporto tra la qualità e il prezzo.

Via alla Stazione 11, Corniglia, Italia Tel: +39 0187 82.11.74

Food and Sea
In questa bella terrazza panoramica con vista mozzafiato sulle Cinque Terre potrete mangiare ottimi piatti tra bruschette, pizze, primi, antipasti, secondi, accompagnati da un ottimo vino DOC. Ottimo il rapporto tra qualità e prezzo.

Via alla Stazione, 20 - Parco Nazionale delle Cinque Terre, 19018 Corniglia, Italia

Dau Tinola
Via Fieschi 31, Corniglia, Italia Tel: +39 187- 821200
Ristorante caratteristico di Corniglia, con la cui posizione è comoda e strategica per poter poi fare una passeggiata nel paese. Il personale cortese e il servizio ottimo. Vasta scelta tra gli antipasti abbondanti e appetitosi, in particolare da provare le ottime cozze ripiene e le acciughe che vengono preparate al limone, ripiene , salate e fritte. Tutti i piatti sono creati con prodotti tipici delle 5 Terre. Buono il rapporto tra qualità e prezzo. Naturalmente ottimi sono anche i primi e i secondi con porzioni abbondanti. Personale alla mano e cordiale e prezzi adeguati.

Km 0
Un angolo di paradiso per degustare un buon vino ed assaggiare delizie locali, preparate con i buonissimi e genuini prodotti locali. Un posto veramente rasserenante, un ritorno alla terra, al mangiar sano e genuino. Tra le specialità da consigliare: i formaggi, il gustoso panino burro e acciughe, i fantastici centrifugati di frutta e verdura (tra i quali raccomandiamo quello con banana, mela, zucchine, menta) deliziosi e soprattutto rinfrescanti nelle calde giornate di estate.

Via Fieschi 151, 19018 Corniglia, Italia Tel: +(39)0187 821044

 

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