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La regione vinicola della Bulgaria
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La Bulgaria può essere divisa geograficamente in cinque regioni produttive
vinicole.
La regione del nord
La regione settentrionale si stende dal fiume
Danubio
fino ai Balcani da
nord a sud e dalla Valle Dobrudzha al confine iugoslavo rispettivamente
posti a est e a ovest. I vini d'alta qualità vengono prodotti da numerose
qualità di uve dalle rosse alle bianche. I vini rossi sono prodotti con
l'autoctono Gamza come anche dalle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot.
Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc sono, invece, i vini bianchi
principali. Questa regione è l'origine della produzione migliore di Suhindol
e Rousse. |
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Regione orientale
La regione orientale ricopre il territorio lungo le coste del Mar Nero e
confina a nord con la Romania mentre il punto più a sud s'affaccia sulle
coste del mare dove la Bulgaria spalleggia la Turchia. I vini della regione
orientale sono prodotti per lo più da uve bianche. Quasi tutte le varietà di
uve bianche più conosciute si trovano insieme al locale Misket e Dimiat. I
vini bianchi di questa regione risultano un po' speziati al palato
occidentale ma sono comunque molto apprezzati dai bulgari e in generale
dagli europei dell'est e del sud Europa.
Regione sotto i Balcani
La regione sotto i Balcani comprende le valli nella parte a sud dei Monti
Balcani. Queste valli profonde godono di un micro clima unico. Il Sungurlare
Misket famoso in Bulgaria ha origine qui come anche l'eccellente Sungurlare
Eau de Vie. I vini bianchi fatti da diverse uve sono specialità locali. Il
Slavjantzi è una azienda vinicola molto popolare ed è sita proprio in questa
zona.
La regione meridionale
La regione meridionale include la Valle Tracina dalla catena dei Balcani ai
confini con la Grecia e gode di condizioni climatiche per lo più
mediterranee particolarmente favorevoli per la produzione di Cabernet
Sauvignon e Merlot. La varietà di uva bulgara migliore viene coltivata nella
Valle Tracian. I vini rossi prodotti in questa regione sono eccellenti.
Regione sud occidentale
La regione sud occidentale ricopre il territorio conosciuto come Pirin
Macedonia. La Valle Struma si stende lungo questa regione e porta forti
influenze climatiche mediterranee. Qui viene prodotto un ottimo Cabernet.
L'appellativo Melnik deriva dalla varietà Melnik, si tratta di un vino
aromatico e robusto che invecchia molto bene. Da citare è la cantina
Damianitza. Le loro riserve sono estremamente buone. Un'altra varietà locale
molto interessante è il Keratzuda, un rosè prodotto solo col nome di Kresna.
Ostelli Plovdiv
Ostelli Bulgaria
Hotel Plovdiv
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Carte de Plovdiv
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