Dove e cosa mangiare a Tossa de Mar

Dove mangiare a Tossa de Mar - Cosa mangiare a Tossa de Mar  

 

La cucina di Tossa de Mar, tra tradizione e creatività, si basa principalmente sul pesce fresco. Essendo da sempre un porto naturale, Tossa de Mar ha una flotta di pescherecci importante che fornisce il pesce fresco  e frutti di mare della città tutti i giorni. Sia l'arrivo e la partenza delle imbarcazioni è uno spettacolo. Il piatto tradizionale è "Suquet de peix de Tossa de Mar", il più rappresentativo piatto di Tossa de Mar lo stufato di pesce, che si può gustare tutto l'anno in diversi ristoranti della città. La cucina Tossa de Mar ha raggiunto fama internazionale grazie alle geniali creazioni di Ferran Adrià, lo chef del ristorante El Bulli, per anni considerato il miglior ristorante del mondo, attualmente in fase di ristrutturazione.

Sia la gastronomia tradizionale che quella prestigiosa moderna sono dominati da carattere mediterraneo di questo territorio: pesce fresco, olio d'oliva, prodotti eccellenti degli orti e dei campi, miele, acciughe e l'eccellente qualità della carne. Questi prodotti costituiscono una dieta varia, sana e gustosa.

Suquet de Peix

Tradizionale piatto di Tossa de Mar "cotto" il "Suquet de Peix ", un semplice piatto di pesce appena pescato bollito con patate. Nel tempo, questa ricetta ha visto una un'evoluzione ed è stato arricchito con l'inserimento di prodotti tipicamente mediterranei.

 

 

 

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