Dove mangiare a Riomaggiore

Dove mangiare a Riomaggiore - Cosa mangiare a Riomaggiore

Riomaggiore è una delle splendide località turistiche delle Cinque Terre, un altro esempio della bellezza di questi territori dominati dalla vegetazione mediterranea. Deve il suo nome al Rivo Maggiore, il torrente che dall'alto della collina scende in mare modellando una stretta gola. Sembra uscito da una fiaba, posto su uno sperone di roccia che cade a picco sul mare, sospeso tra il mare e il cielo.

 Offre ai suoi visitatori la possibilità di percorrere itinerari nel verde: il più famoso sentiero è la Via dell’Amore, che collega Riomaggiore a Manarola. Questa via è il risultato di uno incavo nella roccia realizzato intorno al 1928 e per questo è un itinerario dalla cornice suggestiva ed emozionante. Vi è poi il sentiero Azzurro del Parco Nazionale delle Cinque Terre, che collega Monterosso a Riomaggiore, ed è uno dei più celebri della Liguria.

Riomaggiore ha inoltre, come tutta la liguria, una lunga tradizione culinaria fatta di piatti poveri ma gustosi ed è in realtà un borgo di cultura contadina e non marinara come si potrebbe pensare, quindi molti dei suoi piatti tipici non sono di mare, ma di terra, e in particolare ne citiamo alcuni:

La torta di riso salata, che viene preparata secondo la tradizione in occasione della Festa patronale di San Giovanni Battista. Per la preparazione il riso va fatto bollire assieme a carote, cipolle e sedano, tritati grossolanamente e quando è cotto viene scolato e condito con uova sbattute, burro, latte, parmigiano e pecorino grattugiati, sale e pepe e un po' d'olio extravergine di oliva. Il tutto viene amalgamato e posto in una teglia oliata in forno.

La minestra di campo, preparata con le patate e le erbe selvatiche che nascono spontaneamente nei terrazzamenti coltivati a vigna e il tutto condito con olio di oliva

I ravioli preparati durante le feste, e consumati, secondo la tradizione, per tre giorni di seguito durante il carnevale. Vengono preparati innanzitutto impastando farina, uova, sale e acqua e quindi con la pasta ottenuta vengono tirate due sfoglie. Tra le due sfoglie viene posto l’impasto composto di scarola e borragine lessate e tritate finemente, rosolate poi con la carne di vitello e di maiale, e poi tritate finemente con l'animella e i filoni.

Il Castagnassu è un dolce preparato diluendo la farina con acqua e latte, ottenendo così una pastella morbida. Poi si lava l'uvetta e la si unisce alla pastella si pone in una teglia unta dai bordi bassi, e si cucina in forno caldo.

Il Ciavai, anche questo un dolce, preparato utilizzando una base per torta di forma quadrata, tagliata a metà in senso orizzontale e spalmata con panna montata e zabaione. Entrambe le fette vanno inzuppate con il Curacao. Si richiude il dolce e lo si spalma di panna. Conservata in frigorifero.

Ancora tra i prodotti tipici non possiamo non citare il buonissimo vino bianco secco tipico di Riomaggiore e naturalmente la specialità vinicola delle Cinque Terre, lo "Sciacchetrà". Inoltre, sono molti i piatti a base di pesce: dagli antipasti di molluschi vari, ai primi piatti come spaghetti allo scoglio o alle vongole o le cozze oppure gli ottimi ravioli con ripieno di pesce, per passare poi ai secondi piatti tra cui le rinomate acciughe sotto sale e il pesce al forno con odori e patate, la cima alla genovese e il pesto.

In questo piccolo ma stupendo borgo troverete molti ristoranti dove poter gustare questi ottimi piatti locali. In particolare citiamo di seguito i migliori.

Trattoria la Lanterna
La Lanterna si apre sulla marina di Riomaggiore, a due passi da quel mare che principalmente ne determina l'attività. Situata in un edificio storico che gli garantisce quel senso di armonioso vissuto, forgiato dalle intemperie e dal sale. Fu infatti salatoria di acciughe, poi divenne balera, e infine l'attuale destinazione. Dispone di un terrazzino esterno e di una sala interna poco più grande. Il menù è attento alla stagionalità, in mare, nell'orto e nel bosco, con una particolare esaltazione dei prodotti locali. L'apporto di pescatori professionisti, che operano nelle acque del Parco, consente l'uso di pesce locale, dal più pregiato al più povero. Il pane è il vero valore aggiunto della trattoria: fresco di giornata, viene prodotto alle olive taggiasche, bianco, alle noci.

Via San Giacomo, 46 - Riomaggiore La Spezia - Tel: 0187 920589

Ristorante Ripa Del Sole
La particolarità di questo ristorante, è il menù che viene ciclicamente aggiornato secondo la stagionalità degli alimenti. Troverete una cucina che rispetta la semplicità ed il sapore delle ricette tradizionali liguri, in alcuni casi rivisitati in chiave moderna per esaltare il gusto della materia prima.
I principi fondamentali sui quali si basa il menu sono: la scelta di alimenti di prima qualità, l’utilizzo dei prodotti tipici locali, la predilezione per la cultura enogastronomica ligure, la filosofia della cucina si basa su un gusto semplice, nitido e genuino. Nel menu non mancano mai il pesce azzurro (prima fra tutti l’acciuga di Montrerosso), i frutti di mare, i mitili di Spezia, le vongole di Portovenere ed il pescato fresco di Riomaggiore.

Via De Gasperi, 4 - Riomaggiore La Spezia ? Tel: 0187 920143

A Pie' de Ma'
Questo locale si trova all'inizio della via dell'amore, proprio a picco sul mare! Offre una vista affascinante e romantica, panorama mozzafiato. Ottimo anche il cibo, con un buon rapporto qualità/prezzo.

Via dell'Amore, 19017 Riomaggiore, Italia - Tel: +390187921037

Ripa del Sole
Locale con ottima posizione, terrazza panoramica in uno dei punti più alti del borgo, con suggestiva visione della baia sottostante. Per godere a pieno della location l’ideale è mangiare nei tavoli fuori, più intimi e tranquilli. Il vero punto di forza è il cibo. Ottimi gli antipasti e i primi , tra cui da i primi conditi con acciughe e pane tostato e l'interessantissimo abbinamento scampi-tartufo, la frittura di pesce e i dolci squisiti. Grande cura nel servizio e nella scelta degli ingredienti.
Buono il rapporto qualità/prezzo.

Via de Gasperi 282, Riomaggiore, Italia ? Tel: 0187 920143

Veciu Muin
Pizzeria e non solo, situata a metà della salita verso la parte alta del paese, fornisce buoni piatti in un ambiente molto accogliente e un'atmosfera serena e gradevole. Dal menù consigliati sono: l'antipasto misto accompagnato da un ottima focaccia preparata in loco o gli ottimi spaghetti ai frutti di mare. Ottimi piatti e prezzi adeguati.

Via Colombo, 83, Riomaggiore, Italia

Trattoria "via dell'amore" di Rosa Raffaella
Trattoria situata proprio all'inizio della famosa via dell'amore, davanti alla stazione ferroviaria di Monterosso. Locale accogliente, che offre piatti a base di pesce fresco , da provare l'antipasto della casa! Buon rapporto qualità-prezzo.

Piazza Rio Finale, 8, 19017 Riomaggiore, Italia - Tel: 0187 920860

La Lampara
Posto ideale per assaporare piatti eccellenti a base di pesce freschissimo, come l’ottima calamarata o le pennette al salmone , i tagliolini con tartufo, i gamberi e zucchine o i ravioli al pesce, il filetto di tonno o la frittura. Ottimi i dolci. Il tutto da gustare in un ambiente molto curato ed con un servizio di qualità. Ottimo il rapporto qualità prezzo.

Via Malborghetto 10, 19017 Riomaggiore, Italia - Tel: +(39)0187920120

La Grotta Bar & Trattoria
Locale accogliente dove potrete gustare ottimi piatti, tra cui eccellenti quelli a base di pesto, ottimi gli antipasti e i piatti tipici del posto a base di pesce fresco. Il tutto accompagnato da un ottimo vino della casa.Per chi volesse, offre anche un menu interamente vegetariano .

Via Colombo 123, 19017 Riomaggiore, Italia - Tel: 39 0187920187

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