Dove mangiare a Ravenna

Non solo i mosaici, ma anche la cucina tradizionale appartiene alla storia di Ravenna e al suo carattere. Molti dei visitatori di un giorno a Ravenna si fermano in una delle vivaci caffetterie che offrono gustose piadine in Piazza del Popolo. Perfetto per guarnire la piadina è il famoso formaggio fresco e morbido, fatto con latte di mucca, chiamato "squacquerone".

Tanti approfittano (giustamente), per fare una più approfondita esperienza culinaria, assaggiando piatti tipici della cucina ravennate. Tra le specialità più popolari che potete ordinare in un ristorante ci sono: i cappelletti (pasta fatta in casa ripiena di ricotta e parmigiano) tradizionalmente serviti in un brodo di carne di cappone o con ragù; i tortelli ripieni di ricotta e spinaci; il castrato alla griglia o in umido; tantissime varietà di salumi e formaggi; polpette di pesce e brodetti di pesce (specialmente a Marina di Ravenna) anguilla, zuppa di rane... I vini più conosciuti sono il bianco Albana e il Sangiovese di Romagna. L'albana è ideale come aperitivo o in genere per accompagnare gli antipasti. Nella versione passita, divenuto vino dolce si gusta con la pasticceria secca, la frutta secca e i formaggi stagionati. Una menzione speciale per un vino rosso molto corposo, il Burson, prodotto nella pianura ravennate ed ottenuto da un’uva locale recuperata.

Tra i ristorantini che vi segnaliamo ci sono:

Ca 'de Ven

Dal 1975 uno dei più apprezzati ristoranti della città. Nel cuore della città vecchia, a pochi passi da Piazza del Popolo si trova il ristorante Ca de Ven, che è l'ideale per un pranzo o una cena abbondanti (nel senso di porzioni generose). Il locale si trova all'interno di un palazzo quattrocentesco con un fascino di altri tempi; l'enoteca, che ancora oggi presenta, negli scaffali ottocenteschi, le bottiglie dei più prestigiosi vini romagnoli, riserva un angolo dedicato a libri e riviste care ai cultori del dialetto e delle tradizioni popolari di Romagna. In questo ristorante si possono gustare piatti tipici Romagnoli e la vera "Piadina" fatta all'interno del locale. ?un locale molto popolare tra i ravennati, ci si siede ai tavoli lunghi insieme ad altre persone e si gustano taglieri di prelibati salumi. Il ristorante è aperto tutti i giorni (tranne il lunedì) e si trova in Via Costa Rica 24 e non accetta prenotazioni.

Bella Venezia

Archi bassi conducono in questo elegante ristorante con due sale da pranzo. Provate il risotto speciale Bazzari (con Parmigiano burro, prosciutto, funghi, piselli), e la bistecca all'ortolana (vitello in salsa di panna con prosciutto e zucchine).
Il ristorante si trova in Via IV Novembre 16. Telefono 0544 212746.

Osteria la Mariola

Ottima scelta se si cerca del cibo genuino cucinato in maniera speciale. L'osteria la Mariola è uno dei ristoranti più apprezzati di Ravenna da anni. Ospitato nel Palazzo Grossi del XVI secolo, offre tre ambienti alla moda, wine bar, ristorante vero e proprio e enoteca. Da provare. Il costo di un pasto si aggira sui € 35-40 a persona.

Indirizzo: Via P Costa 1, Telefono: 0544 20 14 45 Orario di apertura: mezzogiorno 14:30 & 20-23.30pm

La Piadina del Melarancio

Se proprio non potete fare a meno di gustarvi una piadina, questo è il posto che fa per voi. Per gustare la piadina di Ravenna (più spessa di quella di Rimini, piccola differenza anche di "campanile"), non dovete far altro che raggiungere questo locale nel centro della città, dove si effettua l'ordine al banco e si aspetta in una stanza sul retro fino a che chiamano il vostro numero (quindi a volte come capirete c'è un po' di fila), ma non c'è da aspettare troppo. Vasta scelta di piadine per tutti i gusti.

Indirizzo: Via IV Novembre 31, telefono: 0544 21 20 71 - Prezzi: piadine € 3-5 Orario di apertura: 11:30-20:30

Ristorante Cappello

Sotto l'hotel con lo stesso nome, questo raffinato ristorante prende molto sul serio il suo cibo. Il menu, soprattutto a base di pesce cambia ogni giorno. Da non perdere piatti come gli strozzapreti con calamaretti, zucchine, fiori di zucca e zafferano (pasta al nero di seppia, zucchine, fiori di zucca e zafferano).

Indirizzo: Via IV Novembre 41 Telefono: 0544 21 98 76 Prezzi: menù degustazione € 35, pasti € 35-40
Orario di apertura: sempre aperto tranne il lunedì.

Slow food Ravenna consiglia in città, tra gli altri:

RossoCorsa - via Trieste, 235 Ravenna tel. 0544 1673706
Osteria L’acciuga - viale Baracca, 74 Ravenna tel. 0544-212713
Osteria del Tempo Perso - Via Gamba, 12 - Ravenna, Tel. 0544-215393

E a Marina di Ravenna:

Trattoria Alma Via della Pace, 468 - Marina di Ravenna - Tel. 0544 530284
Taverna dei Velai - Via Thaon de Revel, 7 - Marina di Ravenna, Tel. 0544-539018
Trattoria I Pescatori - via Molo Dalmazia 41 - Marina di Ravenna

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