Dove mangiare a Haarlem - Ristoranti a Haarlem

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Dove mangiare a Haarlem - Ristoranti a Haarlem

Haarlem è nota per la sua ricca cultura culinaria. Dopo Maastricht infatti è la città che vanta il maggior numero di bar e ristoranti in rapporto alla popolazione nei Paesi Bassi. C'è qualcosa per tutti i gusti: dai bar e caffè alla moda, eccellenti sale da tè, agli accoglienti locali, ristoranti etnici che è difficile trovare da qualsiasi altra parte di questa qualità, dal semplice all'esclusivo. È inoltre possibile gustare ottimo cibo e bevande durante 'Haarlem Culinair', evento culinario annuale della città nel mese di agosto, durante il quale vari ristoranti si presentano al pubblico.

Haarlem ha anche molti negozi di alimentari specializzati, tra cui panifici eccezionali, negozi specializzati solo in formaggi o in oli provenienti da tutto il mondo. Vi abbiamo fatto venire fame?

Back to Basics

Vorremo cominciare il nostro giro culinario a Haarlem da un ristorante pizzeria italiano. Non ce ne vorrete, ma c'è una ragione per questo. A inizio maggio 2015 abbiamo passato una settimana in Olanda per approfondire alcune delle nostre guide di viaggio di questo straordinario paese, tra cui quella di Haarlem appunto. Un nostro caro amico ci ha consigliato nel nostro ultimo giorno prima della partenza il ristorante-pizzeria Back to Basics, dal nome internazionale ma dal cuore italianismo, assicurandoci che una pizza così l'avremo digerita bene e sopratutto, ricordata. Così è stato. Abbiamo conosciuto il proprietario pizzaiolo Francesco Donisi, che ci ha spiegato che la lievitazione degli impasti è sempre di almeno 24 ore e che il suo "segreto" è quello di miscelare vari tipi di farine per rendere la pizza più gustosa e digeribile. Siamo andati sul classico, pizza margherita, in più abbiamo assaggiato una specialità della casa, la "Miccia", una specie di calzone arrotolato, dal tocco piccante. Bene, il nostro amico aveva ragione. In tutta franchezza era da tanto tempo che non mangiavo una pizza così buona, nemmeno in Italia. Poco prima di andare via mi è sorta una domanda spontanea e un po' amara verso Francesco: "Possibile che si debba venire fino ad Haarlem in Olanda per gustare la vera pizza italiana?" Ha sorriso, prendendo la cosa semplicemente come complimento, come era giusto che fosse. 

Zijlstraat 35 2011 TK Haarlem
Tel: +31 23 2025125
E-mail: info@pizzeriabacktobasics.nl

De Lachende Javaan

Questo ristorante indonesiano è quasi bello come il suo cibo. L'interno è quello della casa di un vecchio mercante brilla grazie a vetrate colorate, con riflessi artistici che portano fino all'isola di Giava con la fantasia.  Ottimo prezzo e ottima qualità. Con circa di 20 € si mangia bene a cena e si esce soddisfatti. Batik, vecchie fotografie, poster, disegni, dipinti, oggetti d'antiquariato e grande stile degli interni offrono un'atmosfera rilassata e accogliente. Tutto questo combinato con l'ottima cucina indonesiana.

Indirizzo: Frankestraat 27
Tel: +31 532 87 92
Prezzi: portate principali € 10-20 Orari: dal martedì alla domenica a cena.

Vis & Ko

Se sieste alla ricerca di un pranzo o una cena a base di pesce questo è il ristorante a Haarlem che fa per voi. Teniamo presente che il mare da qui non è lontano e la sua generosità stagionale è un vero momento d'oro in questo vivace ristorante bistrot con bella cucina aperta. Lo Chef Imko Binnerts è un mago con crostacei e altre prelibatezze di mare. Il servizio è ottimo senza essere pretenzioso (si sorride alle finte uniformi da marinaio dei camerieri).

Indirizzo: Spaarne 96
Tel: +31 512 79 90
Prezzi: menù da 35 € Orari: mezzogiorno 02:00 martedì a venerdì, 6-9.30pm da martedì a sabato, 1-9.30pm domenica

La Forca

Dopo al massimo tre giorni di sperimentazioni di cucine "aliene" alla nostra, si cerca sempre di tornare alla buona cucina italiana. Non c'è niente da fare, è così. Per fortuna ad Haarlem i buoni locali italiani non mancano come il Back to Basics di cui abbiamo parlato prima. Ora vi vorremo consigliare il ristorante La Forca che si trova in una stretta e tranquilla strada del centro. Una trattoria vecchio stile, alta qualità, gestita da Giuseppe. Cucina toscana che non disdegna altri piatti tipici italiani. Si va sul sicuro e si mangia sempre ottimamente!

Indirizzo: Frankestraat 17-19
Tel:+31 23 532 25 00
Prezzi: portate principali € 11-25 Orari di apertura: pranzo da martedì a domenica, cena tutti i giorni

Jopenkerk 

Questa ex chiesa, la Jacobskerk è ora occupata da una fabbrica di birra pienamente operativa, che offre una ricca colazione e pranzo, cocktail e, ovviamente, una notevole varietà di birre. Il locale unisce una scenografia di tutto rispetto a cibi e bevande di qualità. Da provare assolutamente.

Indirizzo:  Gedempte Voldersgracht 2
 

 

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