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Dove mangiare a Haarlem - Ristoranti a
Haarlem
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Haarlem è nota per la sua ricca cultura culinaria.
Dopo
Maastricht
infatti è la città che vanta il maggior numero di bar e
ristoranti in rapporto alla popolazione nei Paesi Bassi. C'è
qualcosa per tutti i gusti: dai bar e caffè alla moda,
eccellenti sale da tè, agli accoglienti locali, ristoranti
etnici che è difficile trovare da qualsiasi altra parte di
questa qualità, dal semplice all'esclusivo. È inoltre
possibile gustare ottimo cibo e bevande durante 'Haarlem
Culinair', evento culinario annuale della città nel mese
di agosto, durante il quale vari ristoranti si presentano al
pubblico.
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Haarlem ha anche molti negozi di alimentari specializzati,
tra cui panifici eccezionali, negozi specializzati solo in
formaggi o in oli provenienti da tutto il mondo. Vi abbiamo
fatto venire fame?
Back to Basics
Vorremo cominciare il nostro giro culinario a Haarlem da un
ristorante pizzeria italiano. Non ce ne vorrete, ma c'è una
ragione per questo. A inizio maggio 2015 abbiamo passato una
settimana in Olanda per approfondire alcune delle nostre
guide di viaggio di questo straordinario paese, tra cui
quella di Haarlem appunto. Un nostro caro amico ci ha
consigliato nel nostro ultimo giorno prima della partenza il
ristorante-pizzeria Back to Basics, dal nome
internazionale ma dal cuore italianismo, assicurandoci che
una pizza così l'avremo digerita bene e soprattutto,
ricordata. Così è stato. Abbiamo conosciuto il proprietario
pizzaiolo Francesco Donisi, che ci ha spiegato che la
lievitazione degli impasti è sempre di almeno 24 ore e che
il suo "segreto" è quello di miscelare vari tipi di farine
per rendere la pizza più gustosa e digeribile. Siamo andati
sul classico, pizza margherita, in più abbiamo assaggiato
una specialità della casa, la "Miccia", una specie di
calzone arrotolato, dal tocco piccante. Bene, il nostro
amico aveva ragione. In tutta franchezza era da tanto tempo
che non mangiavo una pizza così buona, nemmeno in Italia. Poco prima di andare
via mi è sorta una domanda spontanea e un po' amara verso
Francesco: "Possibile che si debba venire fino ad Haarlem in
Olanda per gustare la vera pizza italiana?" Ha sorriso,
prendendo la cosa semplicemente come complimento, come
era giusto che fosse.
Zijlstraat 35 2011 TK Haarlem
Tel: +31 23 2025125
E-mail:
info@pizzeriabacktobasics.nl
De Lachende
Javaan
Questo ristorante indonesiano è quasi bello come il suo
cibo. L'interno è quello della casa di un vecchio mercante brilla
grazie a vetrate colorate, con riflessi artistici che
portano fino all'isola di Giava con la fantasia.
Ottimo prezzo e ottima qualità. Con circa di 20 € si mangia
bene a cena e si esce soddisfatti. Batik, vecchie
fotografie, poster, disegni, dipinti, oggetti d'antiquariato
e grande stile degli interni offrono un'atmosfera rilassata
e accogliente. Tutto questo combinato con l'ottima cucina
indonesiana.
Indirizzo: Frankestraat 27
Tel: +31 532 87 92
Prezzi: portate principali € 10-20
Orari: dal martedì alla domenica a cena.
Vis & Ko
Se sieste alla ricerca di un pranzo o una cena a base di
pesce questo è il ristorante a Haarlem che fa per voi.
Teniamo presente che il mare da qui non è lontano e la sua
generosità stagionale è un vero momento d'oro in questo
vivace ristorante bistrot con bella cucina aperta.
Lo Chef Imko Binnerts è un mago con crostacei e altre
prelibatezze di mare. Il servizio è ottimo senza essere
pretenzioso (si sorride alle finte uniformi da marinaio dei
camerieri).
Indirizzo: Spaarne 96
Tel: +31 512 79 90
Prezzi: menù da 35 €
Orari: mezzogiorno 02:00 martedì a venerdì, 6-9.30pm da
martedì a sabato, 1-9.30pm domenica
La
Forca
Dopo al massimo tre giorni di sperimentazioni di cucine
"aliene" alla nostra, si cerca sempre di tornare alla buona
cucina italiana. Non c'è niente da fare, è così. Per fortuna
ad Haarlem i buoni locali italiani non mancano come il
Back to Basics di cui abbiamo parlato prima. Ora vi vorremo
consigliare il ristorante La Forca che si trova in
una stretta e tranquilla strada del centro. Una trattoria
vecchio stile, alta qualità, gestita da Giuseppe. Cucina
toscana che non disdegna altri piatti tipici italiani. Si va
sul sicuro e si mangia sempre ottimamente!
Indirizzo: Frankestraat 17-19
Tel:+31 23 532 25 00
Prezzi: portate principali € 11-25
Orari di apertura: pranzo da martedì a domenica, cena tutti
i giorni
Jopenkerk
Questa ex chiesa, la Jacobskerk è ora occupata da una
fabbrica di birra pienamente operativa, che offre una ricca
colazione e pranzo, cocktail e, ovviamente, una notevole
varietà di birre. Il locale unisce una scenografia di tutto rispetto
a cibi e bevande di qualità. Da provare assolutamente.
Indirizzo: Gedempte Voldersgracht 2
Ostelli Haarlem
Ostelli Olanda
Hotel Haarlem
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Hollande
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