FILIERA PRODUTTIVA
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Filiera Produttiva

 

Per filiera produttiva si intende la catena di passaggi produttivi esistenti dalla creazione della materia prima, all’arrivo della merce su scaffale nel negozio. Ad esempio, nel settore della pasta secca, la filiera produttiva comprende la produzione di grano, la molitura, la produzione di pasta, il settore del confezionamento dalla produzione di film, inchiostri, adesivi, il magazzinaggio del prodotto finito, il trasporto fino alla vendita nei punti di distribuzione). Nel settore agroalimentare la legge impone alle aziende che appongono il marchio sul prodotto finale, la capacità di rintracciare, in ogni momento, la filiera produttivo del prodotto, partendo dal codice di lotto stampato sulla confezione. L’obiettivo finale è salvaguardare la salute dei consumatori finali

 

 

 

 
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