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Royal Highland Show
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Nel piccolo comune di Ingliston, alla periferia di Edinburgo,
si svolge il Royal Highland Show, a giugno di ogni anno. Siamo in Scozia
e stiamo parlando di una fiera agricola e di una festa popolare, che celebra la
vita di fattoria e il cibo autentico prodotto nelle campagne scozzesi. Circa
duemila espositori e 200 mila visitatori (con incassi superiori ai 70 milioni di
sterline!! a 22 £ a biglietto, e nostante il fatto che i minori di 16 anni non
pagano) si alternano tra mezzi agricoli, artigianato e abbigliamento,
arredamento country, animali ed energie rinnovabili. Il Royal Highland
Show è stata votata come la migliore fiera agricola del Regno Unito.
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 A
questa fiera si viene per passare una giornata in campagna e per provare con
mano come coltivare orti e giardini con risultati ecosostenibili, oppure per
guardare gli chef scozzesi che preparano piatti con i prodotti della fattoria.
Non mancano naturalmente gli animali: da falchi e aquile con i loro addestratori
impegnati in dimostrazioni di dressage, ai cani di razza, ai cavalli e alle
mucche delle razze migliori. Una serie di artigiani lavorano invece legno, cuoio
e pietra, realizzando sculture e creazioni artigianali; altri espongono capi in
tweed, in cachemire, in lana merinos, oltre a stivali e articoli per
l’equitazione, insieme a oggetti in cuoio. Insomma tutto ciò che riguarda la
Scozia che ci si può aspettare.
Nella Food Hall un centinaio di espositori presentano il meglio
della gastronomia scozzese: salmone affumicato, selvaggio o di allevamento,
burro, carni, ostriche e crostacei, birre, liquori e formaggi. Prodotti di
prim’ordine che possono essere degustati e assaggiati e, per chi vuole, li si
può acquistare o ordinarli e farseli spedire. Volendo si può pranzare nelle
molte aree ristoro o nelle aree attrezzate per picnic e barbecue.
Ampia esposizione di animali, dai cavalli da lavoro e da sella, ai
bovini delle migliori razze, dalla Aberdeen Angus alla Simmental. Tutti gli
animali gareggiano per ottenere la medaglia di capo più bello e dare prestigio
alla fattoria proprietaria. Tra un assaggio di salmone e un’occhiata ai
cavalli, tra una lezione di coltivazione ecosostenibile e una di cucina, i
visitatori sono intrattenuti piacevolmente da bande musicali scozzesi in
concerto, parate e giochi all’aperto.
Nata nel 1784, come fiera itinerante, e poi in pianta stabile prima a
Edinburgo e poi a Ingliston, la fiera Royal Highland Show è una festa popolare e
uno spettacolo unico, originale e capace di unire le tradizioni agli affari.
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