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Intolleranze alimentari
Intolleranze alimentari
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Tutti abbiamo sentito parlare di intolleranze
alimentari e probabilmente, anche se non lo sappiamo, ne patiamo alcune. La
relazione tra salute e alimentazione e ormai riconosciuta da tutti ed è
risaputo che la tipologia di cibo che mangiamo, il modo e la frequenza con cui
lo ingeriamo e lo associamo ad altri cibi, hanno riflessi importanti sulla
nostra salute.
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 Tutto ciò che proviene dal mondo esterno viene
analizzato e valutato dal nostro sistema immunitario che eventualmente appronta
delle difese e/o cerca di adattarsi alle sostanze esterne. Gli alimenti che
mangiamo e tante altre sostanze che ingeriamo possono rivelarsi in alcuni casi
tossici, o comunque dannosi per il nostro organismo, ma il corpo umano è in
grado di adattarsi a queste sostanze e non venirne danneggiato. Riusciamo a
tollerare le sostanze esterne che ci danneggiano grazie a dei meccanismi di
autoregolazione. Quando questi meccanismi smettono di funzionare, o
funzionano male, l'organismo non riesce a rispondere in modo adeguato alle
minacce esterne e quindi è necessario aiutarlo a recuperare la capacità di
proteggersi e di tollerare.
 L'organismo per autoregolarsi certo si
stanca e può raggiungere una sorta di sovraccarico. Un po' come una persona
introversa che accumula rabbia senza mai reagire ma che a un certo punto esplode
in manifestazioni di ira, il nostro corpo non riesce più a gestire questi
bombardamenti esterni e diventa più debole e soggetto a svariate patologie.
Imparando a gestire la propria dieta si può riuscire a restituire all'organismo
una sorta di riposo che gli permette di recuperare forze e ritornare al
funzionamento ottimale, funzionamento che include anche la tolleranza verso le
sostanze esterne.
Seguiteci negli articoli di questa sezione, che verrà
di volta in volta aggiornata.
 Le
informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere
accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere
medico
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