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Ristoranti a Siviglia - Dove mangiare a
Siviglia
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Esigente o meno che sia il
vostro palato (o portafoglio), i ristoranti di Siviglia sono capaci
di soddisfare chiunque. Spesso i 'sevillianos', i residenti, vengono
indicati come persone un po' altolocate ('pijo' direbbero gli stessi
spagnoli), ma a chi non piacerebbe poter mangiare nei migliori ristoranti di
una città così ricca di tradizioni, culturali ma anche culinarie? Potrebbe capitare sotto il
naso una squisitezza come il Chipirones a la plancha, semplici
calamari alla griglia, freschissimi.
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Qualcuno di voi potrebbe invece preferire un tipico piatto di Cola de Toro, cioè Coda di toro (!), le
varietà sono infinite . Siviglia
è davvero una città speciale, in poche altre località in Spagna si assiste
alla fusione di gastronomia, danza e musica come a Siviglia.
Flamenco, è questa
la parola che unisce le serate dei sivigliani e dei turisti in città: una
tipica Bodeguita andalusa non manca di includere un angolo dove
ballare, suonare, bere e mangiare. Gli spettacoli di flamenco durano circa
un ora e mezza e in genere quando si prenota, il biglietto include oltre
allo spettacolo anche una bevanda e piccoli piatti tipo tapas, oppure una
cena completa.
Ci sono
centinaia di
bar tapas a Siviglia,
sulle strade principali e sui vicoli laterali. Le zone da non mancare?
Calles Mateas Gago e Santa Maria la Blanca nel quartiere del
Barrio di Santa Cruz, alla Plaza San Salvador nella zona di
Tetuán e San Eloy o Plaza del Duque.
Cosa
trovare sul tavolo? Sarà necessario consultare le pagine relative alla
Gastronomia a Siviglia,
per trovare il cuore dell'Andalusia nel piatto. Qui, vi lasciamo alla
consultazione della lista dei locali di ristorazione da noi preferiti, buona
scelta.
Corral del Agua
Callejón del Agua, 6
Area: Barrio de Santa Cruz
/ Juderia (quartiere ebraico)
Tel: +34 954 22 4841
Siviglia
Cucina: tradizionale
Prezzi: medi
Definito come uno dei
ristoranti più romantici della città, lo si apprezza soprattutto per la
tipica atmosfera 'sivigliana', con i tavoli in un tipico patio. Siamo in “uno
de los rincones más emblemáticos del barrio judío?, dicono i cittadini
(una delle strade più emblematiche del quartiere ebraico). Ci piace per: il
cortile di piante e fiori, il buon servizio, la crema di gazpacho, gli
ottimi piatti di pesce.
Hotel Alfonso XIII
Calle San Fernando, 2
Area: centro storico (tra
Giardini reali Alcazar e Università)
Tel: +34 954 91 70 00
Siviglia
Cucina: internazionale
Prezzi: alti
Lo abbiamo conosciuto come
ristorante di uno degli alberghi più eleganti della città, situato nel cuore
storico di Siviglia. Il nome dei ristorante è San Fernando, ottimo nella
cucina e nel servizio. Fino al marzo del 2012 tuttavia l'intero complesso è
sotto ampia ristrutturazione, probabilmente anche il ristorante cambierà
cucina ed atmosfera, se vi capita aspetteremo una vostra recensione magari.
Da parte nostra, oltre agli interni incredibilmente belli e in stile mudejar
(un misto tra Arabia e Iberia), siamo rimasti piacevolmente contenti
dell'arte culinaria di André Sabouret, rinomato chef dell'Ècole
Hotelière de Nimes.
La Albahaca
Plaza Santa Cruz 29
Area: Barrio de Santa Cruz
(centro storico)
Tel: + 34 95 422 07 14
Siviglia
Cucina: francese, spagnola
Prezzi: medio-alti
A colpire della Plaza de
Santa Cruz è l'incredibile spirito andaluso. Che ne dite di un pranzo
all'ombra di un albero di arance in un cortile abbellito dai tipici colori
dell'Andalusia? La Albahaca è uno dei locali più eleganti della
caratteristica piazza, non è tuttavia l'unico (vicino troviamo il locale di
flamenco Tablao Los Gallos). A rendere speciale questo ristorante è
l'architettura dell'edificio nel quale è ospitato, anni '20, i personaggi
noti che lo hanno celebrato nel tempo e la cucina, sublime.
Río Grande
Calle Betis 70
Area: Triana (Centro
storico)
Tel: 95 427 39 56
Siviglia
Cucina: tradizionale
Prezzi: moderati
Situato lungo la riva
sinistra del fiume Guadalquivir, il ristorante Rio Grande è da prediligere
anche per la bella vista offerta dalla grande vetrata, che da proprio alla
Torre de Oro. Offre anche servizio di tapas-bar e ottimi piatti locali.
Abbiamo preferito la peperonata alla flamenca e la zuppa di pesce. Da
non perdere anche la paella di pesce.
Casablanca
Calle Zaragoza, 50
Area: centro storico
Tel: + 34 954 22 46 98
Siviglia
Cucina: tradizionale
Prezzi: medi
Ristorante molto famoso per
i piatti di pesce. Da non perdere il piatto di spinaci e garbanzo e la coda
di bue. Direbbe uno spagnolo “buen ambiente y tapas muy buenas?.
La Sopa Boba
Calle Bailén 34
Area: centro storico (lungo
riva destra fiume)
Tel: + 34 954 564 884
Siviglia
Cucina: tradizionale
Prezzi: moderati
Ristorante innovativo che
offre specialità quali manzana con bacalao y cabrales (merluzzo alle
mele e formaggio di capra). Il suo nome deriva proprio da una zuppa che un
tempo veniva servita ai poveri nei conventi della città. Ci piace per:
ambiente e arredamento, un mix tra moderno e spirito andaluso.
Pizzeria San Marco
c/Meson del Moro 6
Area: Barrio Sant Cruz /
Cattedrale (centro storico)
Tel: + 34 954 214 390 / 954
564 390
Siviglia
Cucina: italiana
Prezzi: medi
Per i nostalgici
dell'Italia, consigliamo di non perdere questo bel ristorante situato in
quello che era un antico bagno turco del XII secolo. Siamo proprio ai piedi
della nota torre della Giralda, nel quartiere di Santa Cruz. Ottima pizzeria
con qualità italiana di buon livello... se proprio non resistete lontani da
casa! Sono quattro in totale i ristoranti San Marco di Siviglia: in calle
Betis, 68 (quartiere Triana), in calle Santo Domingo de la Calzada
(quartiere Nervion), in Avenida de San Juan 27 (quartiere Mairena del
Aljarafe).
Egaña Oriza
Calle San Fernando 41
Area: centro storico
Tel: 954 227 254 / 954 227
211
Siviglia
Cucina basca (nord della Spagna)
Prezzi: alti
Si trova vicino alla
Real Alcazar, all'angolo con i giardini di Murillo (Jardines Murillo).
Al vostro servizio una cucina fatta di prodotti freschi locali di prima
qualità. Il tutto lavorato dallo chef in modo creativo, innovativo e
gustoso. Ottima lista dei vini, eccellente il servizio. Locale su due piani
con soffitti molto alti e vista sui giardini dell'Alcazar.
Robles Placentines
Calle Placentines 2
Area: Barrio Santa Cruz
(centro storico)
Tel. 954 213 162
Siviglia
Cucina: andalusa
Prezzi: medi
Bella atmosfera, potrete
gustare ottime tapas o anche concedersi una cena. Celebre il jamón
serrano (fantastico prosciutto di montagna) descritto nel menù come il
migliore del mondo: potrebbe esserlo davvero visto che si scioglie in bocca
che è una meraviglia! Ottima la lista dei dolci fatti in casa.
La Cueva
Plaza de Doña Elvira, 1
Area: Barrio de Santa Cruz
Tel: + 34 954 562 980
Siviglia
Cucina: andalusa
Prezzi: medi
Tipico nel design e nella
posizione, un patio di grande atmosfera. Da non perdere i piatti a base di
pesce di Sanlucar e la mitica paella. Il tutto all'ombra dei profumati
alberi d'arancio e panchine piastrellate. Abbiamo preferito il piatto di
Suprema de merluza mediterranea con Gulas Y Almejas.
Casa Cuesta
Calle Zaragoza (vicino
Plaza Nueva)
Area: centro storico
Tel: + 34 954 229 718
Siviglia
Cucina: andalusa
Prezzi: moderati
Un tempo questo ristorante
era situato nel quartiere di Triana, una storia antica che ha origine
nel 1880. La nuova posizione è invece recente e beneficia di tanti anni di
esperienza passata. Il bar e il ristorante non sono grandi, quindi si
consiglia di prenotate in anticipo.
Zarabanda
Calle Padre Tarin 6
Area: centro storico
Tel: + 34 954 380 590
Siviglia
Cucina andalusa e italiana
Il ristorante si trova in
una strada dietro Plaza de la Gavidia, un po' nascosto. Possiede solo
10 tavoli ed è bene arrivare presto. Tutto è fatto in casa, ottimo il maiale
al porto (il liquore portoghese), famoso per la sua bontà anche il tiramisù.
Bar Santa Marta
Plaza San Andrés / Calle
Agostillo
Area: centro storico
Siviglia
Cucina andalusa
Prezzi: economici
Bella questa piazza e bello
mangiare all'aperto con le persone che passeggiano e la chiesa di Sant
Andres come sfondo. Ottimo il maiale con whisky e riso (solo il sabato e la
domenica), così come il fritto misto.
Bodegon Alfonso XII
Calle Alfonso XII 33
Tel: + 34 954 211 251
Siviglia
Cucina: andalusa.
Prezzi: economici
Vicino al Museo delle Belle Arti ha un menù molto vario. Ottimo il
maiale con whisky e aglio e le patatas bravas (patate intere, aperte a metà
e farcite con aglio, maionese e salsa piccante), ottimo il menù del giorno,
economico.
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