Piatti
tipici come il bigos e i ravioli pierogi, dolci sfiziosi, il tutto annaffiato di
ottima birra o vodka nelle migliori caffetterie e ristoranti di Cracovia.
Il menù gastronomico è vario, ma
Cracovia lo è ancora di più, perché in città vi può anche capitare di
confondere un ristorante polacco con uno ebraico, italiano o ungherese, che
a loro volta si fanno fare la corte dai vicini giapponesi, cinesi e indiani.
I ristoranti di Cracovia, in polacco chiamati restauracja,
sorprendono per tradizione culinaria, arredi e ambiente; sono così trendy e
alla moda da competere con le ultime avanguardie nate in città come
Londra,
Parigi o
New York.
Le caffetterie non sono da meno e spesso il loro ruolo è quello di
servire caffè e simili la mattina, per poi diventare sale da tè,
birrerie, ristoranti e
locali della vita notturna
più in voga. Dal piatto nazionale
della Polonia, il bigos, ai piatti preferiti della
cucina di Cracovia,
come i Gołąbki, fino ad arrivare ai tipici ravioli polacchi
Pierogi, spesso votati come i preferiti dai turisti. In città non si
rimane di certo con lo stomaco vuoto e non è detto che si debba mangiare
solo polacco. Cracovia offre più ristoranti nel raggio di due chilometri di
quanto si possa normalmente trovare in una città tre volte la sua
dimensione.
Sedetevi in uno dei
tanti locali affacciati nella Piazza della Città Vecchia (Rynek Glowny),
o se preferite entrate in uno dei tanti localini del quartiere ebraico di
Cracovia, il Kazimierz, che negli ultimi anni è diventato uno dei
quartieri più popolari e trendy d'Europa.
Non solo ristoranti, in
città si mangia anche nelle caffetterie e nei cosiddetti 'Bar Mleczny'
(latterie di Cracovia), anche chiamati jadłodajnia
dagli abitanti locali: una sorta di
self-service molto diffusi in epoca comunista, che servivano per l'appunto
bevande senza alcool (da qui latterie) e preparavano pasti sostanziosi per
la classe più povera della città. Oggi, questi locali stanno pian piano
scomparendo in Polonia, quindi affrettatevi a conoscerli. Li trovate per
esempio lungo la Ul. Grodzka (in direzione piazza Rynek Glowny).
Una breve recensione di ristoranti,
caffetterie, latterie e locali di ristorazione di Cracovia la trovate di
seguito: tutti abbastanza economici, nonostante la globalizzazione turistica
li stia rendendo man mano più costosi. Aspettatevi di pagare oltre 120 zotly
per persona in uno dei locali più cari, e cioè circa 25 euro a testa. Non
avrete comunque difficoltà nel trovare qualcosa di più economico, un piccolo
ristorante o bar o una pizzeria da 30 zotly a persona, e cioè circa 6 euro.
Nelle latterie i prezzi vanno a circa 9 zotly. Il prezzo di una birra in un
pub varia 6-10 zotly. Fatevi quattro conti e noterete quanto sia economico
mangiare a Cracovia, una delle più belle e storiche città d'Europa.
Nota importante: quasi tutti i
ristoranti, caffetterie e locali di Cracovia hanno accesso Wi-Fi gratuito.
Cosa ci è piaciuto di più? Eccovi una
piccola lista:
Restauracja Sąsiedzi
ul. Miodowa 25
Area: centro / confine Stare Miasto e
Kazimierz
Tel: + 48 (0) 500 033 218
Cracovia
Cucina: tradizionale polacca
Prezzi: economici
Pierogi Ruskie (alla russa), Pierogi z
Miesem, zupa Szefa, non si poteva iniziare meglio a conoscere la cucina
polacca più tipica. Ci è piaciuto per gli interni, mura e soffitti a volte
con mattoni a vista, per il menù, vario ed economico e per il servizio
veloce. Ottima anche la posizione, a confine tra il centro storico Stare
Miasto ed il quartiere ebraico Kazimierz.
CK Dezerterzy
Bracka 6
Area: centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 422 79 31
Cracovia
Cucina: tradizionale polacca
Prezzi: economici
Ambiente accogliente e familiare per questo
ristorante stile taverna situato su una strada laterale della piazza Rynek
Glowny. Ottima cucina polacca e posizione centralissima. Da non perdere i
bigos e i sostanziosi piatti di carne. Locale popolare tra i turisti.
Metropolitan Restaurant
ul. Slawkowska 3
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 421 98 03
Cracovia
Cucina: internazionale
Prezzi: economici
Locale moderno situato nel centro storico
di Cracovia, a meno di cinquanta metri dalla piazza principale. Cucina
internazionale, menù stagionali, ottimi e gustosi cocktail.
Alef
Ul. Sw. Agnieszki 5
Area: centro / quartiere ebraico Kazimierz
Tel: + 48 (0) 12 421 38 70
Cracovia
Cucina: tradizionale ebraica
Prezzi: economici
Colpisce da subito questo ristorante tipico
della tradizione ebraica. Piace per quei suoi arredi accoglienti, che sanno
tanto di fin de siècle. Ambiente elegante, bohemien e piuttosto
colto. Predominanza di specialità ebraiche ma anche polacche. Gentilezza,
cortesia e musica tradizionale klesmer ne fanno uno dei nostri
preferiti.
Dawno Temu Na Kazimierzu
Szeroka 1
Area: centro / quartiere ebraico Kazimierz
Tel: + 48 (0) 12 421 21 17
Cracovia
Cucina: tradizionale ebraica
Prezzi: economici/moderati
C'era una volta in Kazimierz, è questo il
nome in italiano di questo locale che consigliamo per ambiente e qualità
gastronomica. Atmosfera rilassata e intima, dal menù si preferisca l'anatra
arrosto con le ciliegie.
Domowy Przysmaki
Slawkowska 24a
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 422 57 51
Cucina: tradizionale polacca
Prezzi: economici
Locale self-service situato a nord della
piazza centrale di Cracovia. Da consigliare per un pranzo veloce, super
economico e di qualità. Ottime le zuppe e i pierogi.
Ariel
Ul. Szeroka 18
Area: centro / quartiere ebraico Kazimierz
Tel: + 48 (0) 12 421 79 20
Cracovia
Cucina: tradizionale ebraica e polacca
Prezzi: economici
Uno dei ristoranti più popolari dell'antico
quartiere ebraico, con piatti intriganti come il collo d'oca farcito,
gnocchi tipici e aringhe in panna acida. Il locale è anche conosciuto per
essere la culla della rinascita della musica tradizionale ebraica Klezmer,
uno dei fenomeni artistici più suggestivi della Polonia di oggi.
Aperitif gastro-bar
Ul. Sienna 9
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 432 33 33
Cracovia
Cucina: internazionale
Prezzi: moderati
Atmosfera rilassata e attenzione ai
dettagli per questo locale moderno e dal menù internazionale. I sapori sono
quelli del mediterraneo e della sempre più vicina nuova Europa. Ingredienti
freschissimi e stagionali.
Balaton
Ul. Grodzka 37
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 422 04 69
Cracovia
Cucina: polacco-ungherese
Prezzi. economici
Semplice e buona cucina polacco-ungherese.
Prezzi economici e ingredienti freschi e genuini, il che rende questo
ristorante sempre molto popolare tra i residenti e i turisti da oltre tre
decenni. Ci è stato consigliato il piatto chiamato 'Placki 'po Wegiersku',
a voi scoprire di che si tratta. Musica tradizionale a rallegrare la serata.
Cafe Młynek
Plac Wolnica 7
Area: centro / quartiere ebraico Kazimierz
Tel: + 48 (0) 502 302 803
Cracovia
Cucina:vegetariana, polacca e
internazionale
Prezzi: economici-moderati
Cercatelo non solo per il suo menù
vegetariano ma anche per l'atmosfera culturale che si respira tra i suoi
tavoli. Un piccolo rifugio dove trovano posto ospitalità e tranquillità, tra
una tazza di caffè, un bicchiere di vino, un piatto di falafel e un ottimo
contorno di salsa hummus, preparata fresca. Se vi capita una chiacchierata
con le proprietarie del locale, noterete quanto amino il nostro bel paese.
Nic Nowego Bar
Ul. Swietego Krzyza
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 421 61 88
Cracovia
Cucina: bar/irlandese
Prezzi: economici-moderati
Situato nel cuore del centro storico questo
locale tipico irlandese offre non solo birra da tutto il mondo, ma come
vuole la tradizione anche menù tipico irlandese e grande sport in diretta
sul maxi-schermo.
Al dente
Ul. Kupa 12
Area: centro / quartiere ebraico Kazimierz
Tel: + 48 (0) 12 430 04 18
Cracovia
Cucina: italiana / sarda
Prezzi: moderati
Un ristorante sardo nel cuore del quartiere
ebraico di Cracovia, accostamento inusuale ma ben riuscito. Gli ingredienti
vengono importati direttamente dalla Sardegna. Si preferiscano i piatti di
pesce preparati secondo la tipica tradizione sarda. Ottime anche le pizze.
Copernicus
Ul. Kanonicza 16
Area: Centro / Stare Miasto / collina di
Wawal
Tel: + 48 (12) 424 34 00
Cracovia
Cucina: polacca rivisitata e internazionale
Prezzi: medi
Uno dei ristoranti più eleganti della
città, dedicato al grande scienziato del '500 che ha legato il nome alla
famosa Università Jagellonica. In estate si preferisca un tavolo
nella terrazza dell'ultimo piano, per una splendida vista panoramica sul
castello di Wawel.
Cafe Camelot
Ul. Sw. Tomasza 17
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: +48 (0) 12 421 01 23
Cracovia
Eccolo il nostro locale preferito,
trendissimo e situato in un suggestivo angolo del centro storico.
Caffetteria con atmosfere parigine fin-de-siècle, piccolo menù ristorazione,
cabaret, jazz bar, cortile con tavoli all'aperto... un posto così non poteva
non attirare una folla di ammiratori. Ambiente accogliente, arredi e
decorazioni artistiche e allo stesso tempo semplici. Servizio e ospitalità
all'insegna della gentilezza e attenzione particolare ai giovani genitori
con bambini al seguito. Altamente consigliato!
Pod Aniolami
Ul. Grodzka 35
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: +48 (0) 12 421 39 99
Cracovia
Cucina: tradizionale polacca
Prezzi: economici-moderati
Lo abbiamo scelto per quella sua
caratteristica tutta cracoviana: Pod in polacco significa 'di sotto',
e questo locale (letteralmente tradotto 'sotto gli angeli') conserva la pura
tradizione culinaria della città, è infatti situato in una delle antiche
cantine sotterranee di Cracovia (nel solo centro storico se ne contano a
centinaia). Il ristorante si trova lungo la Via Reale di Cracovia, la
Ulica Grodzka, che collega la collina di Wawel ed il castello all'antica
piazza del mercato, la Rynek
Glowny. Il menù è ricco e vario, si prediligano le zuppe e i pierogi.
Bar Grodzki
Ulica Grodzka, 47
Area: Centro / Stare Miasto
Tel: + 48 (0) 12 422 68 07
Cucina: polacca
Prezzi: economici
Eccola la più classica delle 'latterie' di
Cracovia! Non mancate il Goulash e l'eccellente tortino di patate placki.
Aperto solo fino al tardo pomeriggio.
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